اشپزی برای کودکان

يک فوق تخصص گوارش از افزايش آمار مبتلايان به يبوست در کشور خبر داد و گفت: تغيير در رژيم غذايي، افزايش مصرف غذاهاي آماده و کاهش فعاليت فيزيکي از مهمترين عوامل بروز اين بيماري است. به گزارش سلامت نیوز دکتر سيد محمود اسحق حسيني عضو هيات علمي دانشگاه علوم پزشکي تهران در گفت وگو با ايسنا منطقه علوم پزشکي تهران، اظهار داشت: دستگاه گوارش 1 تا 2 بار در روز به طور معمول بايد دفع داشته باشد و هر چقدر ميزان دفع کم و به 2 بار در هفته کاهش يابد فرد دچار يبوست شده است. وي با اشاره به مهمترين علت بروز بيماري يبوست در کودکان گفت: گاهي کودک به دليل اينکه اجابت مزاج دردناک دارد سعي مي‌کند مدفوع خود را نگه داشته و از رفتن به توالت پرهيز کند که هم...

به بچه‌هاي بدغذا چگونه غذا بدهيم؟ دکترمحمدولي سهامي/ روان‌پزشك كودك و خانواده گاهي بچه‌ها از خوردن برخي غذاها امتناع مي‌كنند. لازم نيست آن غذا خيلي عجيب‌وغريب باشد تا بچه از آن بدش بيايد؛ مثلا گوجه‌فرنگي يا لوبيا. البته اين حق طبيعي كودك است و اجبار كودك به خوردن غذايي كه دوست ندارد، درست نيست و بايد با بردباري رفتار كنيد... اما بدغذايي بعضي بچه‌ها از جنس بهانه‌گيري است؛ يعني پايا‌ن‌ناپذير است و فهرست غذاهايي كه نمي‌خورد به تدريج زياد مي‌شود؛ تا جايي كه مثلا فقط نان و مربا مي‌خورد. اين بهانه‌گيري حتي ممكن است به بشقاب غذا و رنگ ليوان هم سرايت كند. در واقع كودك بهانه‌گير سعي دارد از غذا به عنوان ابزاري برا...

20 نکته برای کودکانی که کم غذا می خورند این نکات را برای پیشگیری از دعواهایی که هنگام صرف غذا اتفاق می افتند،بکار بگیرید. کودک پیش دبستانی شما طی دو روز گذشته به خوردن هر چیزی به جز ساندویچ کره بادام زمینی دست رد گذاشته است،و کودک نو پای شما به جای خوردن هر چیزی بازی می کند.با این موارد آشنایید،درسته ؟ اگر تغذیه ی کودکان معضل بزرگی در خانه ی شماست،شما تنها نیستید . بسیاری از پدر و مادرها نگران خوردن یا نخوردن بچه هایشان هستند.به هرحال،بیشتر بچه ها در طول هفته،مقدار زیادی غذا و چیزهای جور و واجور در رژیم غذایی خود دریافت می کنند. 1- به گرسنگه بودن یا نبودن کودک خود احترام بگذارید: بچه های کوچک تنها زما...

                                                                              غذاهای قاتل!                            &...

تغذیه کودکان بعد از یک‌سالگی حوالی یک‌سالگی، کودک باید از 6 گروه غذایی اصلی یعنی گروه نان و غلات، گروه شیر و لبنیات، گروه گوشت و تخم‌مرغ و حبوبات و گروه میوه‌ها و گروه سبزی‌ها استفاده کند بطور کلی از سال دوم زندگی ذائقه کودک با غذای خانواده شکل می‌گیرد بنابراین بهتر است از تهیه غذاهای شور و پرادویه خودداری کنید و سعی کنید از سرخ کردن غذا بویژه با حرارت زیاد و به مدت طولانی پرهیز کنید. آشنایی کودک با غذای خانواده باید تدریجی باشد بطوری که بعد از گذشت مدت زمان کوتاهی نیاز به تهیه غذای مخصوص و جداگانه برای کودک نباشد. نکات مهم در تغذیه کودک در سال دوم - گنجایش معده کودک در مقایسه با افراد بزرگسال کمتر ا...

تغذیه ی کودکان نوپا غذا دادن به کودکان نوپا اغلب کارپرزحمتی است! آن ها اغلب ریزه خور ( ناخنک زن) هستند، به خوردن غذاهای جدید تمایلی شان نمی دهند، و عموما به نظر می رسد که زیاد غذا نمی خورند. برای طراحی رژیم غذایی کودک نوپای خود، دانستن این مساله به شما کمک خواهد کرد که کودکان نوپا بسیار کمتر از آن چیزی که شما فکر می کنید نیاز به غذا دارند. به خاطر بسپارید که کودکان نوپا به سرعت سال اول زندگی خود رشد نخواهند کرد، بنابراین انرژی کمتری نیاز دارند ( منظور مقدار انرژی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است) و اشتهای کمتری هم دارند. بنابراین اگر کودک شما فعال و سالم است و رشدش طبیعی است به این معنی است که احتمالا او به انداز...

توصیه‌هایی برای کودک ایرادگیر در غذاخوردن اگر کودک‌تان در خوردن ایرادگیر است، و از خوردن یا امتحان کردن غذاهای جدید اجتناب می‌کند، این توصیه‌ها ممکن است به شما کمک کند خودتان با خوردن غذاهای سالم گوناگون سرمشقی برای کودک‌تان به دست دهید. غذاهایی را طوری درست کنید که جذاب باشند. بشقاب کودک‌تان را با غذاهای خوش‌رنگ با قوام‌های متفاوت پر کنید. اگر کودک‌تان گرسنه نیست، او را به خوردن غذا وادار نکنید. هنگامی که کودک به قدر کافی گرسنه شود، غذا خواهد خورد. از پیشنهاد کردن شیرینی‌جات به کودک‌تان پرهیز کنید. به جای آن از میوه‌ها، سبزی‌ها و غلات کامل استفاده کنید. غذا خوردن سالم را به صورت یک سنت درآورید. در ابتدا با در اختیار قرار دادن مجموعه‌ای از غذ...

خطرات خوراندن چای بیسکوئیت به نوزادان زیر 7 ماه رییس انجمن علمی تغذیه با شیر مادر گفت:«رفتارهای نادرست غذایی مادران موجب کم خونی، اسهال، آلرژی و حساسیت در کودکان خواهد شد.» دکتر ناصر کلانتری در گفتگو با سامانه خبری «سلامت‌نیوز»، با انتقاد از رفتارهای نادرست مادران در خوراندن چای با بیسکویت به کودکان 3 و 4ماهه گفت:«تمامی کودکان از بدو تولد تا 7ماهگی تنها می‌توانند از شیرمادر استفاده کنند و نباید با خوراندن آب قند، چای، سوپ و یا حتی آبمیوه آنها را با سوء تغذیه مواجه کرد.» وی افزود:«چای موجب ایجاد کم‌خونی در کودکان می‌شود و بیسکویت نیز پس از سبوس‌گیری عاری از ویتامین های مورد نیاز برای رشد نوزادان خواهد بود.» رییس انجمن علمی تغذیه...

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : عدس قرمز ( دال عدس ) ۵۰ گرم پیاز یک چهار عدد گشنیز کوبیده شده نصف قاشق چای خوری زرد چوبه یک چهارم قاشق چای خوری آب ۱.۵ پیمانه / ۳۵۰ میلی لیتر سیب زمینی ۷۵ گرم هویج ۷۵ گرم گل کلم ۷۵ گرم کلم برگ ۷۵ گرم                                                     طرز تهیه 1- عدس را در آب سرد بشویید و دانه های سیاه را از آن جدا کنید ...