اشپزی برای کودکان

اصول بهداشتي در تهيه و نگهداري غذاي كمكي قبل از تهيه غذا‏ بايد مادر دست هايش را با آب و صابون بشويد. ظرف‌هاي مورد استفاده‏، وسايل تهيه مواد اوليه غذا مانند سطح ميز، تخته گوشت خردکني يا سبزي خردكني بايد شسته و تميز باشند. ظرف غذاي كودك بايد مشخص و جدا باشد‏، از بشقاب ديگران غذا نخورد و بعد از هر بار استفاده‏، ظرف غذاي او كاملاً با آب و مايع ظرفشويي شسته شود. قبل از غذا دادن به شيرخوار‏، مادر علاوه بر شستن دست‌‌هاي خود با آب و صابون، دست و صورت كودك را نيز بشويد. توصيه مي‌شود غذاي كمكي حتي‌الامكان به مقدار موردنياز روزانه تهيه شود تا كودك از غذاي تازه بهره‌مند گردد. اگر غذاي تهيه ...

  تغذيه تكميلي يعني افزايش تدريجي طيف وسيعي از مواد غذايي علاوه بر شيرمادر به برنامه غذايي شيرخوار به نحوي كه او هم، به تدريج بتواند حدود يك سالگي از همان غذيي كه بقيه افراد خانواده مي‌خورند استفاده نمايد. از پايان شس ماهگي اكثر شيرخواران علاوه بر شير مادر، نيازمند دريافت مقداري انرژي اضافي و برخي مواد غذايي و ريزمغذي‌ها هستند. به اين دسته از مواد غذايي، غذاي كمكي و به اين نوع تغذيه، تغذيه تكميلي مي‌گويند. گرچه ممكن است شيرمادر به تنهايي براي تغذيه شيرخوار پس از شش ماهگي هم كافي باشد ولي به منظور آموزش صحيح و به موقع تغذيه، توصيه مي‌شود كه تغذيه تكميلي براي همه شيرخواران در پايان شش ماهگي (پايان 180 روزگي) شروع ش...

مواد لازم: پرتقال مصري 2 عدد طالبی کوچک نصف 1عدد موز 1 عدد آب 1 فنجان طرزتهيه: آب پرتقال ها رو با آبميوه گيري دستي ميگيرين. بعد موز و طالبی پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش ميريزين و با گوشكوب برقي حسابي ميزنين تا يكدست بشه. در آخر هم آب رو اضافه كرده و ميدين ني ني نوش جون كنه.

مواد لازم: پرتقال مصري 2 عدد زردآلو  3-2 عدد موز 1 عدد گلابی نصف 1عدد آب 1 فنجان طرزتهيه: آب پرتقال ها رو با آبميوه گيري دستي ميگيرين. بعد گلابی و موز پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش ميريزين و با گوشكوب برقي حسابي ميزنين تا يكدست بشه. بعدش هم زردآلوهای پوست گرفته شده رو خرد ميكنين توش و دوباره با گوشكوب ميزنين تا صاف صاف بشه. در آخر هم آب رو اضافه كرده و ميدين ني ني نوش جون كنه.

مواد لازم: پرتقال مصري 2 عدد توت فرنگي 3-4 عدد موز 1 عدد آب 1 فنجان طرزتهيه: آب پرتقال ها رو با آبميوه گيري دستي ميگيرين. بعد موز پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش ميريزين و با گوشكوب برقي حسابي ميزنين تا يكدست بشه. بعدش هم توت فرنگي هاي حسابي شسته شده رو خرد ميكنين توش و دوباره با گوشكوب ميزنين تا صاف صاف بشه. در آخر هم آب رو اضافه كرده و ميدين ني ني نوش جون كنه.

مواد لازم: پرتقال مصري 2 عدد زردآلو 2 عدد سيب گلاب  2 عدد آب 1 فنجان طرزتهيه: آب پرتقال ها رو با آبميوه گيري دستي ميگيرين. بعد سيب هاي پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش ميريزين و با گوشكوب برقي حسابي ميزنين تا يكدست بشه. بعدش هم زردآلوهاي پوست گرفته رو خرد ميكنين توش و دوباره با گوشكوب ميزنين تا صاف صاف بشه. در آخر هم آب رو اضافه كرده و ميدين ني ني نوش جون كنه.

اينم از فوايد و خواص آناناس: (برگرفته از سايت حكيم مهر) - آناناس به علت داشتن كلسيم و منيزيم به رشد و ساخت استخوان‌هاي سالم و استحكام استخوان‌ها كمك مي‌كند. 2- به علت داشتن فيبر و آب زياد آناناس براي بهبود يبوست و جلوگيري از سرطان روده بزرگ بسيار مفيد است. 3- آناناس حاوي ويتامين ث فراوان است. خوردن 100 گرم از اين ميوه مي‌‌تواند 25 درصد از نياز بزرگسالان را به ويتامين C تامين كند. 4-آناناس داراي دو تركيب به نام‌‌هاي كلروژنيك اسيد و پكوماريك اسيد است كه از تركيبات آمين‌ها و نيتروكسيدها بوده و در معده از تشكيل نيتروزامين‌ كه يك عامل سرطان‌‌زاست، جلوگيري مي‌كند. البته فراموش نكنيد آ...

موادلازم: آناناس به اندازه برش گرد دو بند انگشت موز نصف يك عدد پرتقال خوني 4عدد آب 1 فنجان طرز تهيه: پرتقال هاي خوني رو با آب پرتقال گيري دستي يا برقي آب بگيرين. بعد موز و آناناس رو به قطعات كوچك برش بزنين و بريزين تو يه ظرف و نصف آب پرتقال ها رو بريزين داخلش. بعد هم با گوشكوب برقي حسابي اين مواد رو بزنين تا صاف و يكدست بشه. بعد باقيمانده آب پرتقال ها رو هم اضافه كرده و يه مقدار ديگه با گوشكوب برقي بزنين. بعد از اتمام كار هم آب رو اضافه كنين. نوش جون خودتون و همسرتون و ني ني تون. نكته: اگه آبميوه تون ترش شد 1 قاشق عسل طبيعي رو با كمي آبجوش حل كنين و به موادتون اضافه كنين و حسابي هم بزنين . ...

موادلازم: سيب سرخ يا زرد 1 عدد موز نصف يك عدد پرتقال خوني يا پرتقال آبگيري معمولي 4عدد آب 1 فنجان طرز تهيه: پرتقال ها رو با آب پرتقال گيري دستي يا برقي آب بگيرين. بعد موز وسيب رو به قطعات كوچك برش بزنين و بريزين تو يه ظرف و نصف آب پرتقال ها رو بريزين داخلش. بعد هم با گوشكوب برقي حسابي اين مواد رو بزنين تا صاف و يكدست بشه.بعد باقيمانده آب پرتقال ها رو هم اضافه كرده و يه مقدار ديگه با گوشكوب برقي بزنين. بعد از اتمام كار هم آب رو اضافه كنين. نوش جون خودتون و همسرتون و ني ني تون. نكته: اگه آبميوه تون ترش شد 1 قاشق عسل طبيعي رو با كمي آبجوش حل كنين و به موادتون اضافه كنين و حسابي هم بزنين . ...