اشپزی برای کودکان

مخلوط شیر و میوه جات

مواد لازم ----------------------------------------------------------------------------------- شیر                                         یک ÷یمانه توت فرنگی >تمشک و انگور              یک ÷یمانه شکر                            ...
19 مرداد 1390

اب پرتقال با شیر

مواد لازم شیر                                      یک ÷یمانه اب ÷رتقال صاف شده               یک چهارم ÷یمانه شکر ..عسل یا نبات رقیق شده           ١ و نیم ق غ طرز تهیه شیر را با شکر خوب در مخلوط کن بهم بزنید تا کف کند شپس اب پرتقال  را هم در ان میریزیم و باز بهم میزنیم.میتوانید در صورت تمایل ٢ تا ٣ عدد بیسکوییت...
19 مرداد 1390

پورۀ سالاد میوه ای

به اندازه ۱.۵ پیمانه ( ۳۵۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : شلیل یل هلو ۱ عدد گلابی رسیده ۱ عدد تمشک یا توت فرنگی فریز شده یا به صورت تازه ۲۵ گرم طرز تهیه 1- شلیل یا هلو را از وسط نصف کنید ، هستۀ آن را در آورید . سپس پوست آن را بگیرید و خرد کنید . سیب و گلابی را نیز پوست گرفته ، هسته های آن ها را جدا کنید و به چهار قسمت کرده ، به صورت ورقه های نازک در آورید . 2- تمشک یا توت فرنگی ها را تمیز کرده ، دم آن هارا بگیرید و همۀ این میوه ها را همراه با یک قاشق غذا خوری آب داخل قابلمه بریزید ، بگذارید به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا میوه ها کاملاً نرم شوند . 3- این مخلوط را با فشار ، از یک الک رد کنید . دانه های ریز تمشک یا تو...
27 فروردين 1390

چه میوه هایی برای کودکان زیر سه سال ممنوع است؟

مصرف میوه‌های ملین در كودكان می‌تواند باعث ایجاد مشكل در هضم دستگاه گوارش آنها شده و او را با مشكلات بعدی مواجه كند. دكتر سیدعلی كشاورز استاد تغذیه دانشگاه علوم پزشكی تهران گفت: با توجه به حساس بودن دستگاه گوارش كودكان،مصرف میوه‌های ملین مانند گیلاس،آلبالو و گوجه سبز توسط كودكان زیر ۳ سال خطر مسمومیت و ایجاد اسهال می‌كند . وی افزود: چیدن میوه‌ها به صورت نارس و زود هنگام به‌خصوص در میوه‌هایی چون گوجه سبز،چغاله بادام و سم پاشی زیاد آنها كه باعث آلودگی بیشتر میوه می‌شود، امكان هضم آن را در دستگاه گوارش كودك مشكل‌تر می‌كند كه با رشد بیشتر میوه و حرارت خورشید و شستشوی تدریجی سم با آب بارندگی و آبیاری،سطح تماس سم با میوه كمتر می‌شود كه این...
21 اسفند 1389

نوشیدنی پوره میوه

مواد لازم: کمپوت 220 گرمی  آناناس خرد شده=1 قوطی انبه بزرگ رسیده=1 عدد موز بزرگ رسیده=1 عدد ماست=220 گرم طرز تهیه: شربت آناناس را جدا کرده و در ظرفی در بسته داخل یخچال قرار دهید. انبه را پوست کنده، از هسته جدا کرده و خرد کنید، موز را پوست کنده و حلقه حلقه کنید. میوه ها را در یک ظرف متوسط قرار داده، درب آنرا بسته و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. هنگامی که قصد دارید نوشیدنی را سرو کنید، میوه های یخ زده، شربت آناناس و ماست را داخل مخلوط کن بریزید. در حالی که مخلوط کن روشن است، قطعات یخ را یکی یکی به آن اضافه کنید تا مقدار مخلوط شما در حد 4 لیوان شود. مخلوط کردن را تا زمانی که مواد یک دست شود ادامه دهید، داخل لیوان ریخته و بلافاصله...
25 بهمن 1389

برای کودکان 6 تا 9 ماه

نخستین پوره میوه: مواد لازم:  ۲ عدد سیب یا گلابی رسیده به اندازه متوسط...پوست کنده و بی هسته طرز تهیه: میوه انتخاب شده را به قطعات کوچک هم اندازه خرد کنید تکه ها را همراه با اب در قابلمه بریزید درش و بذارید و با حرارت کم بپزید تا وقتی که نرم شود.برای سیب حدود ۱۰ دقیقه ..برای گلابی ۴ دقیقه -میوه پخته شده را در مخلوط کن همراه با مقداری اب  درون قابلمه به صورت پوره در اورید.در صورت لزوم مقداری اب جوشیده و سرد شده به ان اضافه کنید تا رقیقتر شود. -کمی از پوره را با قاشق در کاسه کودک بریزید و به صورت ولرم به او بدهید. میتونید اضافه اشو در قالب های یخ استریل بریزید .و منجمد کنید. فقط میوه های شیرین و کاملا رسیده را برای کودک...
19 بهمن 1389
1