اشپزی برای کودکان

ميان وعده فوري: (1سال به بالا)

موارد لازم: شير پاستوريزه دوسوم فنجان بيسكوييت مادر يا هربيسكوييت نرم ديگه چند عدد پودر بادام 3 عدد عسل 1 قاشق مرباخوري كرن فلكس 1 مشت موز به ميزان دلخواه مواد لازم: همه ي موادرو خرد كنين و باهم بريزين تو شير و 2-3 دقيقه باهم حرارت بدين و وقتي كامل موادش به خورد هم رفت به ني ني گلتون بدين نوش جون كنه. البته بهتره عسل و موز رو موقع سرو بهش اضافه كنين.
22 خرداد 1391

فرني تقويت شده: (1سال به بالا)

موادلازم: آرد برنج خونگي 1 قاشق غذاخوري شير پاستوريزه تقريبا 1 فنجون (200 سي سي) كرن فلكس 1مشت خرما 1 عدد موز 2 بند انگشت گردو 1 عدد زرده تخم مرغ (درصورت تمايل) 1 عدد طرزتهيه: آرد برنج و شير سرد رو باهم مخلوط كنين و بعد روي حرارت ملايم بزارين و مرتب هم بزنين. كرن فلكس رو با چنگال خرد كنين و بريزين توش. خرما رو پوست بكنين و له كنين و بريزين . گردو رو هم با رنده ي زيز رنده كنين و اضافه كنين و بزارين حدود 15 دقيقه بجوشد و غليظ بشه. البته مرتب همش بزنين تا ته نگيره. اگه خواستين تخم مرغ هم بزنين كه يه غذاي كامل ميشه و حسابي مقوي. بايد تخم مرغم همون اول با شير سرد مخلوط كنين. بعد از پختن موز رو له كنين و با عسل مخلوط كنين و به ...
22 خرداد 1391

حلوای نی نی

حلوای نی نی : (8 ماهگی) آرد گندم 1 قاشق غذاخوری خرما 1 عدد آب 1 فنجون پودر بادوم 1 قاشق چایخوری کره 1 قاشق چایخوری آرد را میزاریم روی حرارت تا آروم آروم تفت داده بشه و بوی خامی اش گرفته بشه . بعد کره رو اضافه می کنیم و آروم هم میزنیم. یه کم که سرخ شد خرما رو پوست می کنیم و له می کنیمش و میریزیم توش. بعدشم پودر بادوم رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. آخرسر هم آب رو کم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و مثل حلوا دربیاد. البته یه کم شل تر از حلوا باشه بهتره که نی نی خوشگلامون راحت بتونن بخورنش نکته 1: بهتره از آرد سنگگ که از نانوایی تهیه شده استفاده کنین که سبوس هم داشته باشه نکته2: موقع ریختن آب مراقب بخار آبی که از ظرف بلند می...
19 خرداد 1391

سرلاک خونگی

سرلاک خونگی سرلاک خونگی: (7ماهگی) بیسکوییت مادر یا ساقه طلایی 1 عدد آب جوشیده سرد چند قاشق مرباخوری شیرخشک (درصورت تمایل) نصف پیمانه کره به اندازه یه نخود مواد بالا رو بریزین توی یه پیاله و با پشت قاشق لهش کنین. میتونین شیرخشک هم اضافه نکنین. نکته1: کره به افزایش وزن نی نی ها کمک میکنه. پس برای بچه هایی که خوب وزن نمیگیرن خیلی مفیده. نکته2: میشه بجای کره در این میان وعده و کلاً در غذاهای نی نی از روغن زیتون تصفیه شده ی بدون بو استفاده کرد. نکته3: مقدار کره یا روغن زیتون بایستی بسیار کم بوده تا موجب بهم ریختن وضع مزاجی نی نی نشه ...
19 خرداد 1391

طرز تهيه غذاي کمکي حليم گندم

طرز تهيه غذاي کمکي حليم گندم    مواد لازم: لوبياسفيدكشاورزي             10گرم             معادل 1 قاشق غذاخوري پياز                                 5 گرم             معادل نصف قاشق غذاخوري گوشت                &n...
23 اسفند 1389

طرز تهيه غذاي كمكي كته ماهيچه

  مواد لازم: ماهيچه 30گرم معادل يك تكه متوسط خورشتي برنج 40گرم معادل4قاشق غذاخوري يا يك استكان كوچك پياز 5 گرم معادل يك چهارم يك پياز كوچك كره 10 گرم معادل 1 قاشق مربا خوري پر(هنگام طبخ غذا) كره 5 گرم معادل نصف قاشق مربا خوري(هنگام خوردن غذا)   طرز تهيه: ابتدا ماهيچه را ريز كره و با پياز كاملاً بپزيد سپس برنج را همراه كره اضافه كنيد تا مثل كته پخته و نرم شود و دم بگذاريد. هنگام دادن غذا كره اضافه كرده و همراه ماست به كودك بدهيد ارزش غذايي (پخته شده با مقادير فوق): انرژي285 (كالري)آهن1 (ميلي گرم) پروتئين5.7 (گرم)كلسيم16 (ميلي گرم) چربي5.14 (گرم)ويتامينA138 (رتينول اكي وا...
23 اسفند 1389

طرز تهيه غذاي كمكي آش حبوبات

  عدس و لوبيا 10گرم معادل1 قاشق غذا خوري گوشت چرخ كرده گوسفند 20گرم معادل 1 قاشق غذاخوري پياز 5گرم معادل يك چهارم يك پياز برنج 10گرم معادل 1 قاشق غذاخوري سبزي(جعفري، شويد، گشنيز ريز شده) 5گرم معادل1 قاشق غذاخوري كره 5گرم معادل نصف قاشق غذا خوري طرز تهيه: عدس و لوبيا را كه قبلاً خيس گذاشته ايد با گوشت و پياز كاملاً بپزيد. بعد برنج و سبزي را اضافه كنيد تا برنج لعاب بيندازد. در انتها كره را هم اضافه كنيد. در صورت تمايل مي توانيد مقداري ماست نيز به غذا اضافه كنيد. ارزش غذايي آش حبوبات (پخته شده با مقادير فوق): انرژي185 (كالري)آهن3(ميلي گرم) پروتئين8 (گرم)كلسيم35 (ميلي گرم) چربي7...
23 اسفند 1389

طرز تهيه غذاي کمکي سوپ نخود فرنگي

طرز تهيه غذاي کمکي سوپ نخود فرنگي    مواد لازم: گوشت چرخ کرده:         30 گرم         معادل 1 قاشق غذاخوري پر نخود سبز:                    5 گرم         معادل 1 قاشق غذاخوري پياز:                           5 گرم         معادل يک چهارم پياز کوچک ...
23 اسفند 1389

تغذیه بچه شیرخوار

 سوال: من یک کودک شیرخوار دارم که به علت شاغل بودن مدتی از روز دور از فرزندم می باشم، آیا می توانم از شیر دوشیده برای تغذیه او استفاده کنم. لطفا در مورد نحوه نگه داری شیر راهنمایی ام کنید. ـ جواب: شیر دوشیده شده را باید بلافاصله در داخل یخچال یا فریزر قرار داد. البته شیر دوشیده شده در درجه حرارت اتاق به شرطی که دور از آفتاب، گرمای چراغ یا شوفاژ باشد تا ٤ ساعت قابل استفاده است، ولی باید توجه داشت شیری که در درجه حرارت اتاق نگه داری شده باشد، دیگر قابل فریز کردن نیست؛ شیر دوشیده شده را می توان تا ٤٨ ساعت در یخچال نگه داری کرد. در صورتی که شیر مادر در قسمت جا یخی یخچال (قسمت فریزر بالای یخچال) نگه داری شود، تا ٢ هفته،اگر در فریزرها...
23 اسفند 1389