غذای کمکی
تاريخ : دوشنبه 22 خرداد 1391 | 23:30 | نویسنده : مامان مریم

قشنگترین و بهترین شکلک ها برای زیباسازی وبلاگسلام به دوستان عزیزم.اش÷زی برای کودکان دلبندمان یکی از دغدغه های مهم

زندگی ماست و منم سعی کردم تا از تجربه هام  و دستورهای اشبزی  مفید و خوبی که در سایت ها و

کتاب ها هست و برای کودکان دلبندمان مناسبه اینجا و در این دفتر اشبزی بگنجانم.امیدوارم لحظات خوبی را
در این وبلاگ سبری نمایید.





[موضوع : ]
تاريخ : دوشنبه 22 خرداد 1391 | 20:18 | نویسنده : مامان مریم

موارد لازم:

شير پاستوريزه دوسوم فنجان

بيسكوييت مادر يا هربيسكوييت نرم ديگه چند عدد

پودر بادام 3 عدد

عسل 1 قاشق مرباخوري

كرن فلكس 1 مشت

موز به ميزان دلخواه


مواد لازم:

همه ي موادرو خرد كنين و باهم بريزين تو شير و 2-3 دقيقه باهم حرارت بدين و وقتي كامل موادش به خورد هم رفت به ني ني گلتون بدين نوش جون كنه.
البته بهتره عسل و موز رو موقع سرو بهش اضافه كنين.






[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 22 خرداد 1391 | 20:17 | نویسنده : مامان مریم


موادلازم:

آرد برنج خونگي 1 قاشق غذاخوري

شير پاستوريزه تقريبا 1 فنجون (200 سي سي)

كرن فلكس 1مشت

خرما 1 عدد

موز 2 بند انگشت

گردو 1 عدد

زرده تخم مرغ (درصورت تمايل) 1 عدد

طرزتهيه:

آرد برنج و شير سرد رو باهم مخلوط كنين و بعد روي حرارت ملايم بزارين و مرتب هم بزنين. كرن فلكس رو با چنگال خرد كنين و بريزين توش. خرما رو پوست بكنين و له كنين و بريزين . گردو رو هم با رنده ي زيز رنده كنين و اضافه كنين و بزارين حدود 15 دقيقه بجوشد و غليظ بشه. البته مرتب همش بزنين تا ته نگيره. اگه خواستين تخم مرغ هم بزنين كه يه غذاي كامل ميشه و حسابي مقوي. بايد تخم مرغم همون اول با شير سرد مخلوط كنين. بعد از پختن موز رو له كنين و با عسل مخلوط كنين و به غذا اضافه اش كنين. لازم نيست موز و عسل حرارت ببينه و ميتونين تو همون ظرفي كه ميخواين سرو كنين آماده اش كنين و بقيه مواد پخته شده رو اضافه كنين. نوش جون خودتون وني ني تون :)

نكته 1: كرن فلكس مارك تك هم كيفيتش خوبه و هم خوشمزه است. من از اين مارك استفاده كردم . با نمونه هاي خارجي هم برابري ميكنه. درواقع اين محصول ساخت آلمان هست و به سفارش تك ماكارون ساخته ميشه.

نكته2:‌اگه ميخواين از تخم مرغ براي بچه ها استفاده كنين بهتره زرده اش رو بريزين و يه روز درميون هم توي اين غذا تخم مرغ بزنين كه مشكلي براشون پيش نياد.






[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : جمعه 19 خرداد 1391 | 14:31 | نویسنده : مامان مریم


حلوای نی نی : (8 ماهگی)

آرد گندم 1 قاشق غذاخوری
خرما 1 عدد
آب 1 فنجون
پودر بادوم 1 قاشق چایخوری
کره 1 قاشق چایخوری


آرد را میزاریم روی حرارت تا آروم آروم تفت داده بشه و بوی خامی اش گرفته بشه . بعد کره رو اضافه می کنیم و آروم هم میزنیم. یه کم که سرخ شد خرما رو پوست می کنیم و له می کنیمش و میریزیم توش. بعدشم پودر بادوم رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. آخرسر هم آب رو کم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و مثل حلوا دربیاد. البته یه کم شل تر از حلوا باشه بهتره که نی نی خوشگلامون راحت بتونن بخورنش

نکته 1: بهتره از آرد سنگگ که از نانوایی تهیه شده استفاده کنین که سبوس هم داشته باشه
نکته2: موقع ریختن آب مراقب بخار آبی که از ظرف بلند میشه باشین
نکته3:آرد را به میزانی تفت بدین که رنگش تغییر کنه و عطر خامیش گرفته بشه ولی نسوزه
نکته4: بعلت خوردن ماست و غذاهای دیگه ممکنه نی نی خوشگلا سردیشون کنه که این حلوا میتونه به رفع اون کمک کنه





[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : جمعه 19 خرداد 1391 | 14:29 | نویسنده : مامان مریم

سرلاک خونگی


سرلاک خونگی: (7ماهگی)
بیسکوییت مادر یا ساقه طلایی 1 عدد
آب جوشیده سرد چند قاشق مرباخوری
شیرخشک (درصورت تمایل) نصف پیمانه
کره به اندازه یه نخود

مواد بالا رو بریزین توی یه پیاله و با پشت قاشق لهش کنین. میتونین شیرخشک هم اضافه نکنین.

نکته1: کره به افزایش وزن نی نی ها کمک میکنه. پس برای بچه هایی که خوب وزن نمیگیرن خیلی مفیده.
نکته2: میشه بجای کره در این میان وعده و کلاً در غذاهای نی نی از روغن زیتون تصفیه شده ی بدون بو استفاده کرد.
نکته3: مقدار کره یا روغن زیتون بایستی بسیار کم بوده تا موجب بهم ریختن وضع مزاجی نی نی نشه





[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 23 اسفند 1389 | 15:58 | نویسنده : مامان مریم
طرز تهيه غذاي کمکي حليم گندم  


 مواد لازم:

لوبياسفيدكشاورزي            10گرم            معادل 1 قاشق غذاخوري

پياز                                5 گرم            معادل نصف قاشق غذاخوري

گوشت                            30 گرم           

گندم نيم كوب                    10گرم            معادل 1 قاشق غذاخوري

سيب زميني                    50 گرم            معادل 1عدد كوچك

كره                               10گرم             معادل1قاشق مرباخوري




طرز تهيه:

لوبيا را که قبلاً خيس گذاشته ايد با گوشت و پياز کاملاً بپزيد. بعد از اينکه اين مواد کاملاً پخته شد، سيب زميني را ريز کرده و داخل غذا بريزيد و در انتها کره را اضافه کنيد


 ارزش غذايي   (پخته شده با مقادير فوق):


 

انرژي

290 (کالري)

آهن

4 (ميلي گرم)

پروتئين

12 (گرم)

کلسيم

28 (ميلي گرم)

چربي

10 (گرم)

ويتامينA

5.92 (رتينول اکي والان)

کربوهيدرات

39 (گرم)

ويتامينC

 4 (ميلي گرم)

 


وزن غذا حدود 190  گرم





[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 23 اسفند 1389 | 15:57 | نویسنده : مامان مریم
 

مواد لازم:
ماهيچه 30گرم معادل يك تكه متوسط
خورشتي

برنج 40گرم معادل4قاشق غذاخوري
يا يك استكان كوچك

پياز 5 گرم معادل يك چهارم
يك پياز كوچك

كره 10 گرم معادل 1 قاشق
مربا خوري پر(هنگام طبخ غذا)

كره 5 گرم معادل نصف قاشق
مربا خوري(هنگام خوردن غذا)

تصاویرشباهنگ Shabahang- Dividers

 

طرز تهيه:

ابتدا ماهيچه را ريز كره و با پياز كاملاً بپزيد سپس برنج
را همراه كره اضافه كنيد تا مثل كته پخته و نرم شود و دم
بگذاريد. هنگام دادن غذا كره اضافه كرده و همراه ماست به
كودك بدهيد

تصاویرشباهنگ Shabahang- Dividers
ارزش غذايي (پخته شده با مقادير فوق):


انرژي285 (كالري)آهن1 (ميلي گرم)
پروتئين5.7 (گرم)كلسيم16 (ميلي گرم)
چربي5.14 (گرم)ويتامينA138 (رتينول اكي والان)
كربوهيدرات32 (گرم)ويتامينC 3 (ميلي گرم)


ارزش غذايي كته ماهيچه بدون ماست همراه آن محاسبه شده است

چنانچه به جاي 15 گرم كره، 5 گرم كره داخل غذاي كودك
بريزيد، انرژي فوق، حدود215 كالري خواهد بود.


وزن غذا حدود 100 گرم





[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 23 اسفند 1389 | 15:57 | نویسنده : مامان مریم
 


عدس و لوبيا 10گرم معادل1 قاشق غذا
خوري

گوشت چرخ كرده گوسفند 20گرم معادل 1 قاشق غذاخوري

پياز 5گرم معادل يك
چهارم يك پياز

برنج 10گرم معادل 1
قاشق غذاخوري

سبزي(جعفري، شويد، گشنيز ريز شده) 5گرم معادل1 قاشق
غذاخوري

كره 5گرم معادل نصف
قاشق غذا خوري


تصاویرشباهنگ Shabahang- Dividers
طرز تهيه:

عدس و لوبيا را كه قبلاً خيس گذاشته ايد با گوشت و پياز
كاملاً بپزيد. بعد برنج و سبزي را اضافه كنيد تا برنج لعاب
بيندازد.
در انتها كره را هم اضافه كنيد. در صورت تمايل مي
توانيد مقداري ماست نيز به غذا اضافه كنيد.


تصاویرشباهنگ Shabahang- Dividers
ارزش غذايي آش حبوبات (پخته شده با مقادير فوق):

انرژي185 (كالري)آهن3(ميلي گرم)
پروتئين8 (گرم)كلسيم35 (ميلي گرم)
چربي7 (گرم)ويتامينA70 (رتينول اكي والان)
كربوهيدرات22 (گرم)ويتامينC 3 (ميلي گرم)

وزن غذا حدود 140 گرم





[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 23 اسفند 1389 | 15:57 | نویسنده : مامان مریم
طرز تهيه غذاي کمکي سوپ نخود فرنگي  



 مواد لازم:

گوشت چرخ کرده:         30 گرم        معادل 1 قاشق غذاخوري پر

نخود سبز:                    5 گرم        معادل 1 قاشق غذاخوري

پياز:                           5 گرم        معادل يک چهارم پياز کوچک

سيب زميني:                 30 گرم        معادل 1 عدد خيلي کوچک

هويج:                        20گرم          معادل 1 عدد کوچک

گوجه فرنگي                30گرم          معادل1 عدد کوچک

کره:                           5 گرم        معادل نصف قاشق مرباخوري



طرز تهيه:

ابتدا گوشت را با پياز بپزيد، بعد هويج و سيب زميني خرد شده و نخود سبز را اضافه کنيد و بگذاريد کامل بپزد بعد از 15 دقيقه گوجه فرنگي را رنده کرده و به سوپ اضافه کنيد. در انتها کره را داخل سوپ بريزيد. اين غذا چون برنج و يا رشته فرنگي ندارد کمتر لعاب مي اندازد و به همين دليل هنگام طبخ آب کمتري بريزيد. در صورت تمايل کودک از نارنج و يا ليمو ترش هم مي توانيد استفاده کنيد.



 ارزش غذايي سوپ نخود فرنگي   (پخته شده با مقادير فوق):


 

انرژي

133(کالري)

آهن

7(ميلي گرم)

پروتئين

5(گرم)

کلسيم

1.5(ميلي گرم)

چربي

9 (گرم)

ويتامينA

1400(رتينول اکي والان)

کربوهيدرات

9 (گرم)

ويتامينC

 9(ميلي گرم)


وزن غذا حدود 190  گرم





[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 23 اسفند 1389 | 15:56 | نویسنده : مامان مریم
 سوال:

من یک کودک شیرخوار دارم که به علت شاغل بودن مدتی از روز دور از فرزندم می باشم، آیا می توانم از شیر دوشیده برای تغذیه او استفاده کنم. لطفا در مورد نحوه نگه داری شیر راهنمایی ام کنید.


ـ جواب:

شیر دوشیده شده را باید بلافاصله در داخل یخچال یا فریزر قرار داد. البته شیر دوشیده شده در درجه حرارت اتاق به شرطی که دور از آفتاب، گرمای چراغ یا شوفاژ باشد تا ٤ ساعت قابل استفاده است، ولی باید توجه داشت شیری که در درجه حرارت اتاق نگه داری شده باشد، دیگر قابل فریز کردن نیست؛

شیر دوشیده شده را می توان تا ٤٨ ساعت در یخچال نگه داری کرد. در صورتی که شیر مادر در قسمت جا یخی یخچال (قسمت فریزر بالای یخچال) نگه داری شود، تا ٢ هفته،اگر در فریزرهای معمولی (١٨ درجه سانتی گراد) نگه داری شودتا ٣ ماه و در صورتی که در فریزرهای صنعتی (٣٢ درجه سانتی گراد) باشد، تا ٦ ماه قابل استفاده است.


هنگام ذوب کردن شیر فریز شده ظرف محتوی شیر را باید زیر آب ولرم به آرامی تکان داد تا یخ آن باز شود و حداکثر تا ٣٠ دقیقه بعد از ذوب شدن مصرف کرد

.هیچ گاه نباید شیر یخ زده را روی چراغ یا در درجه حرارت اتاق ذوب کرد. همچنین نباید شیری را که ذوب شده است، دوباره فریز کرد.



[موضوع : غذای کمکی]
تاريخ : دوشنبه 23 اسفند 1389 | 15:55 | نویسنده : مامان مریم
طرز تهيه غذاي کمکي فرني بادام  



 مواد لازم:

آرد برنج        10 گرم        معادل 1 قاشق غذا خوري پر

شکر            4گرم            معادل 1 قاشق مرباخوري

شير            210گرم        معادل 1 ليوان

بادام            3 عدد            معادل 1 قاشق مرباخوري پودر بادام



طرز تهيه:

ابتدا بادامها را 3 ساعت در آب جوش خيس کرده و سپس پوست آن را گرفته و پودر کنيد. پودر بادام را با آرد برنج و شکر و مخلوط کرده و داخل شير(جوشيده شده) بريزيد و روي حرارت ملايم آنرا بهم بزنيد تا به قوام بيايد.



 توجه:

مواد لازم براي تهيه فرني بادام کاملاٌ مشابه فرني آرد برنج است که به آن بادام اضافه شده است ارزش غذايي اين دو را با هم مقايسه کنيد.



 ارزش غذايي فرني بادام (پخته شده با مقادير فوق):


 

انرژي

245(کالري)

آهن

1(ميلي گرم)

پروتئين

4/9(گرم)

کلسيم

270(ميلي گرم)

چربي

6 (گرم)

ويتامينA

130(رتينول اکي والان)

کربوهيدرات

38 (گرم)

ويتامينC

2(ميلي گرم)


وزن غذا حدود 150  گرم





[موضوع : غذای کمکی]
صفحه قبل 1 صفحه بعد