اشپزی برای کودکان
تاريخ : دوشنبه 22 خرداد 1391 | 23:30 | نویسنده : مامان مریم

قشنگترین و بهترین شکلک ها برای زیباسازی وبلاگسلام به دوستان عزیزم.اش÷زی برای کودکان دلبندمان یکی از دغدغه های مهم

زندگی ماست و منم سعی کردم تا از تجربه هام  و دستورهای اشبزی  مفید و خوبی که در سایت ها و

کتاب ها هست و برای کودکان دلبندمان مناسبه اینجا و در این دفتر اشبزی بگنجانم.امیدوارم لحظات خوبی را
در این وبلاگ سبری نمایید.





[موضوع : ]
تاريخ : دوشنبه 25 شهريور 1392 | 1:03 | نویسنده : مامان مریم

 





[موضوع : پوره سبزیجات]
تاريخ : دوشنبه 25 شهريور 1392 | 0:05 | نویسنده : مامان مریم
طرز تهیه سوپ کودک
مواد لازم:
- ران مرغ= 1عدد
- برنج= 2 قاشق سوپخوری
- هویج= 1عدد
- نخود سبز =2قاشق
- سیب زمینی =1عدد کوچک
- گوجه فرنگی= 1 عدد کوچک
- جعفری خرد شده= 1 قاشق
- نمک= مقداری
طرز تهیه:
ابتدا مرغ را به همراه برنج و هویج خرد شده و نخود سبزو گوجه فرنگی خرد شده
می گذاریم بپزد با حرارت کم وقتی نیم پز شده سیب زمینی خرد شده
و جعفری را به آن اضافه کرده می گذاریم تا کاملاً سوپ ما جا بیفتد و آماده خوردن
شود.




[موضوع : سوپ ها]
تاريخ : يکشنبه 4 فروردين 1392 | 20:19 | نویسنده : مامان مریم

با سلام و تبریک سال جدید خدمت تمام دوستان عزیز.امیدوارم سال خوب خوش همراه با موفقیت-سلامتی و براورده شدن حاجات برای تک تک شما دوستان عزیز باشه.قرار بر این گذاشتم یه تغییر و تحولی در این سال جدید برای وبلاگ خودتون اعمال کنم اگه موافق باشید در کنار دستور اشبزی که قرار میدم دوستان هم اگه بتونن غذاهای ابداعی خودشون و راهکارهای و تجربه هاشون و در قسمت نظرات قرار بدن تا با اسم خودشون تو وبلاگ قرار بدم و هم من و هم دوستان دیگر  از این تجربه ها بهره مند بشویم.یا علی.





[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:30 | نویسنده : مامان مریم

 

طرز تهیه تالیاتلی پنیردار با کلم بروکلی و ژامبون

مواد لازم:
کلم بروکلی=115 گرم
ژامبون مرغ=50 گرم
پنیر چدار=50 گرم
شیر خشک آماده شده=1و 4/1 لیوان(300 میلی لیتر)
تالیاتلی(نوعی پاستای پهن و نواری شکل)=50 گرم
نمک=بمیزان لازم
طرز تهیه:
کلم بروکلی را بشویید و آن را بصورت گلچه های کوچک درآورید. ساقه های آنها را هم خرد کنید. سپس ژامبون را خرد کرده و پنیر چدار را نیز رنده کنید. شیر را در شیرجوش ریخته و آن را جوش بیاورید. سپس تالیاتلی ها را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با در باز و به آرامی بجوشند. کلم بروکلی ها را به شیر اضافه کرده و آنها را بمدت 10 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. ژامبون،پنیر چدار و نمک را به کلم بروکلی و تالیاتلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. مخلوط را با درشتی و اندازه دلخواه کودکتان خرد کنید و یا در غذاساز بریزید و بعد کمی از آن را در کاسه سرو کنید. درجه حرارت غذا را امتحان کنید و در صورت نیاز و پیش از دادن آن به کودک، غذا را خنک کنید. بقیه غذا را در ظرف دربسته بریزید و هرچه سریعتر در یخچال بگذارید. سعی کنید این غذا را در کمتر از 24 ساعت مصرف کنید
نکته:برای آنکه بتوان شیر خشک را بصورت مایع درآورد باید هر 3 قاشق غذاخوری شیرخشک را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرد.

 





[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:22 | نویسنده : مامان مریم

 طرز تهیه تالیاتلی پنیردار با کلم بروکلی و ژامبون

 

طرز تهیه تالیاتلی پنیردار با کلم بروکلی و ژامبون

مواد لازم:
کلم بروکلی=115 گرم
ژامبون مرغ=50 گرم
پنیر چدار=50 گرم
شیر خشک آماده شده=1و 4/1 لیوان(300 میلی لیتر)
تالیاتلی(نوعی پاستای پهن و نواری شکل)=50 گرم
نمک=بمیزان لازم
طرز تهیه:
کلم بروکلی را بشویید و آن را بصورت گلچه های کوچک درآورید. ساقه های آنها را هم خرد کنید. سپس ژامبون را خرد کرده و پنیر چدار را نیز رنده کنید. شیر را در شیرجوش ریخته و آن را جوش بیاورید. سپس تالیاتلی ها را به آن اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه با در باز و به آرامی بجوشند. کلم بروکلی ها را به شیر اضافه کرده و آنها را بمدت 10 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. ژامبون،پنیر چدار و نمک را به کلم بروکلی و تالیاتلی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا پنیر کاملا آب شود. مخلوط را با درشتی و اندازه دلخواه کودکتان خرد کنید و یا در غذاساز بریزید و بعد کمی از آن را در کاسه سرو کنید. درجه حرارت غذا را امتحان کنید و در صورت نیاز و پیش از دادن آن به کودک، غذا را خنک کنید. بقیه غذا را در ظرف دربسته بریزید و هرچه سریعتر در یخچال بگذارید. سعی کنید این غذا را در کمتر از 24 ساعت مصرف کنید
نکته:برای آنکه بتوان شیر خشک را بصورت مایع درآورد باید هر 3 قاشق غذاخوری شیرخشک را با یک لیوان آب ولرم مخلوط کرد.

 





[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:16 | نویسنده : مامان مریم

طرز تهیه برگر سبزيجات(كودكانه)

 

طرز تهیه برگر سبزيجات(كودكانه)

مواد لازم:
سيب‌زميني= يك عدد
هويج= يك عدد
قارچ =50 گرم
كلم بروكلي= 50 گرم
تخم‌مرغ= يك عدد
آرد= يك قاشق سوپخوري
پنير پارمسان= دو قاشق سوپخوري
نمك و فلفل= به ميزان لازم
طرز تهيه:
سيب‌زميني و هويج خرد كرده را 15 دقيقه و كلم بروكلي را پنج دقيقه در آب بجوشانيد تا پخته شود. سبزي‌ها را در آبكش ريخته، پس از آنكه آب آنها گرفته شد، درون كاسه‌اي ريخته و با چنگال له مي‌‌كنيم. قارچ‌ها را ساطوري كرده و به مواد مي‌‌افزاييم. تخم‌مرغ‌، نمك و فلفل را به مواد اضافه و مخلوط مي‌‌كنيم.
مخلوط را به شكل برگر در آورده، ابتدا در آرد و سپس در پنير زده و در تابه سرخ مي‌‌كنيم تا دو طرف آن طلايي شود.

 





[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:13 | نویسنده : مامان مریم

طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی

 

طرز تهیه ویفر توت فرنگی یخی

مواد لازم:
ژلاتین= 3 ورق (6 گرم)
توت فرنگی (پوره شده) = 200 گرم
شکر = پیمانه (75 گرم)
ماست توت فرنگی= پیمانه (50 گرم)
بستنی وانیلی (نرم شده)= نیم لیتر
توت فرنگی (نگینی خردشده)=100 گرم
بیسکوئیت یا نان ویفر بستنی =به تعداد لازم
طرز تهیه:
ورق های ژلاتین را در مقداری آب سرد خیس کنید و دو تا سه دقیقه بماند تا نرم شود. در این فاصله توت فرنگی پوره شده و شکر را روی حرارت قرار داده هم بزنید تا شکر حل شود، بلافاصله از روی حرارت بردارید و ورق های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه کنید، هم زده تا ژلاتین نیز حل شود. پس از سرد شدن، ماست توت فرنگی، بستنی نرم شده و توت فرنگی را اضافه و مخلوط کنید و در یک قالب مستطیل کم عمق که کف و دیواره های آن را محافظ پلاستیکی کشیده اید بریزید و به مدت هفت الی هشت ساعت در فریزر بگذارید تا بسته شود. پس از بسته شدن مخلوط، آن را روی یک سطح برگردانید و محافظ را از روی آن جدا کنید و یک ویفر را به عنوان الگو روی آن قرار دهید و برش بزنید. هر تکه از مخلوط یخ زده را بین دو ویفر قرار دهید و سرو کنید.

 





[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:12 | نویسنده : مامان مریم

خوشمزه طرز تهیه آش دندونی

 

طرز تهیه آش دندونی

مواد لازم :
گندم پوست كنده =1 ليوان
نخود=1 ليوان
لوبيا سفيد=1 ليوان
عدس =1 ليوان
ماش =1 ليوان
پياز داغ=2 قاشق غذاخوري
آب گوشت=به مقدار لازم
نمك=به مقدار لازم
طرز تهيه:
تمام حبوبات را چند ساعتي خيس مي كنيم تا كمي نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود.
سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ريخته و مي گذاريم بپزد.
پس از اينكه حبوبات كمي نرم شد، آب گوشت را اضافه كرده و مي گذاريم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بياندازد.
بايد مرتب هم بزنيم تا آش ته نگيرد و گندم كاملا نرم شود و لعاب بياندازد.
وقتي آش خوب لعاب دار شد، يك قاشق پياز داغ و نمك را اضافه مي كنيم. بايد نيم ساعت ديگر آش بپزد.
در آخر آش را در ظرف مي ريزيم و با بقيه پياز داغ روي آن را تزئين كرده و سرو مي كنيم.

 

 
 




[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:11 | نویسنده : مامان مریم

 طرز تهیه هات داگ مارپیجی

 

طرز تهیه هات داگ مارپیجی


مواد لازم:
هات داگ =شش عدد
آرد= به ميزان لازم
مايه خمير =نصف قاشق سوپخوري
شير ولرم =نصف پيمانه
روغن جامد= 60 گرم
تخممرغ= دو عدد
شكر =نصف قاشق سوپخوري
نمك =يك قاشق چايخوري
طرز تهیه:
شير را با شكر و مايه خمير مخلوط كرده و 10 دقيقه صبر مي كنيم تا مايه خمير فعال شود. در كاسه‌اي تخم مرغ، نمك و روغن را با چنگال زده تا مخلوط شوند، سپس مايه خمير را اضافه كرده و مخلوط مي كنيم، حالا كم كم آرد را افزوده تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد. روي خمير را پوشانده و در جاي گرم 45 دقيقه استراحت مي دهيم. فر را با حرارت 180 درجه سانتي گراد روشن كرده و سيني فر را چرب مي نماييم. خمير را روي سطح آرد پاشي شده با وردنه به قطر نيم سانتي متر باز كرده و از آن نوارهاي باريكي مي‌بريم. نوارها را روي‌ هات‌داگ‌ها پيچيده و سر و دم آن را با قيچي برش داده تا تيز شود. از فلفل دلمه اي قرمز و ميخك براي زبان و چشم هاي مارهااستفاده كرده و آنها را براي 20 دقيقه در فر مي‌پزيم تا روي آنها طلايي شود

 





[موضوع : ]
تاريخ : پنجشنبه 17 اسفند 1391 | 21:05 | نویسنده : مامان مریم

سیب زمینی به شکل موش

 

سیب زمینی به شکل موش


بشقاب کودک شما با استفاده از این دستور غذا، خیلی سریع خالی خواهد شد.
زمان تهیه: 15 دقیقه
زمان پخت: یک ساعت و پانزده دقیقه
موادلازم برای چهار نفر:
سیب زمینی متوسط: 2 عدد
روغن سبزی جات: کمی
کدو تنبل متوسط: مقداری
پنیر پارمسان رنده شده: 40 گرم
خردل: یک قاشق چای خوری
شیر: 2 قاشق چای خوری
پنیر چدار رنده شده: 100 گرم
برای تزئین:
گوجه گیلاسی: 4 عدد
تره: تعدادی
تربچه: 4 عدد
کشمش: 8 عدد
پیازچه: تعدادی
طرز تهیه:
فر را از قبل روی حرارت 190 درجه سانتی گراد تنظیم کنید
چند جای سیب زمینی ها را با چنگال سوراخ کرده و آن ها را در سینی فر بچینید و به مدت یک ساعت تا یک ساعت و ربع یا تا زمانی که آن ها را اگر کمی فشار دهیم نرم باشند درون فر قرار دهید. .
یک عدد کدو تنبل را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و با قاشق تخم های درون آن را خارج کرده و درون کدو را با مقداری کره چرب کنید و آن را به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود درون فر قرار دهید. . وقتی سیب زمینی های پخته شده آنقدر خنک شده که بتوان آن ها را به راحتی در دست گرفت، سر آن ها را ببرید و با قاشق گوشت درون آن ها تا یک سانتی متر مانده به پوست، بیرون آورید. مراقب باشید به پوست سیب زمینی ها آسیبی نرسانید. . گوشت درون کدو حلوایی پخته شده را نیز با قاشق بیرون آورده و با گوشت سیب زمینی ها، خردل، پنیر پارمسان، شیر و کره مخلوط کرده و به صورت پوره درآورید و چاشنی لازم را به آن اضافه کنید. . مخلوط پوره را به درون پوست سیب زمینی ها برگردانده و روی آن ها پنیر پارمسان بریزید و درون فر قرار داده و دکمه گریل به مدت چند دقیقه روشن کنید تا پنیر طلایی رنگ شود. . از گوجه های گیلاسی برای بینی موش ها استفاده کنید (با استفاده از خلال دندان) و تره های کوتاه را برای سبیل موش ها در پشت گوجه ها به کار ببرید. . از تربچه های به نیم شده برای گوش ها و کشمش برای چشم ها و پیازچه برای دم های اشان استفاده کنید.

 





[موضوع : ]
صفحه قبل 1 2 3 4 5 6 7 ... 29 صفحه بعد