سلام به دوستان عزیزم.اش÷زی برای کودکان دلبندمان یکی از دغدغه های مهم

زندگی ماست و منم سعی کردم تا از تجربه هام  و دستورهای اشبزی  مفید و خوبی که در سایت ها و

کتاب ها هست و برای کودکان دلبندمان مناسبه اینجا و در این دفتر اشبزی بگنجانم.امیدوارم لحظات خوبی را
در این وبلاگ سبری نمایید.

دکتر فرزاد شیدفر متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» ایسنا در دانشگاه علوم پزشکی ایران با بیان این مطلب خاطرنشان کرد: نتایج مطالعات نشان داده است که تنها عدم دریافت آهن موجب خطر بروز فقر آهن و در نتیجه کم خونی افراد نمی شود، بلکه نداشتن رژیم غذایی حاوی آهن بطور مداوم در طول روز نیز جذب کامل آهن را در بدن دچار مشکل می کند.

وی افزود: با توجه به اینکه فقر آهن شایعترین عامل کم خونی کودکان، دختران و زنان است، مصرف مداوم مواد غذایی حاوی آهن موجب جذب کامل آهن در بدن و درمان کم خونی می شود.

این متخصص در پایان اظهار کرد: زرده تخم مرغ و جگر کباب شده نیز از منابع سرشار آهن است؛ همچنین مصرف مداوم منابع گیاهی حاوی آهن از جمله اسفناج، کلم بروکلی، هویج و میوه هایی نظیر انجیر، آلو، انبه، کنجد و عدس به زنان توصیه می شود.

منبع: خبرگزارى ایسنا