اشپزی برای کودکان

  ...

12 بخور نخور غذایی برای کودکان چاقی کودکان در 20 ساله گذشته امری نگران‌کننده بوده است. چرا که همین کودکان چاق هستند که بزرگسالانی بیمار خواهند بود و جامعه‌ای بیمارتر را تشکیل می‌دهند* برای کودک خود قانون بگذارید.کودک باید سر ساعت مشخص غذا بخورد و غذای       سالمی که شما برایش تهیه کرده‌اید مصرف کند. * او را از مضرات میان‌وعده‌های شیرین یا غذاهای چرب و شور مطلع کنید و کمتر او را به مکان‌هایی ببرید که این غذاها را آماده می‌کنند. * مقدار زیادی غذای سالم مثل میوه و سبزیجات خام خوب شسته شده،کراکت‌های کم‌چرب‌،ماست و شیر برایش تهیه کرده و آنها را در وسط روز در اختیارش بگذارید. * به کودکان اجازه دهید تا وقتی اشت...

ساندویچ چوبی مواد لازم نان ساندویچی کوچک 1 عدد  پنیر گودا 150 گرم گوشت سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد گوجه فرنگی مینیاتوری 10 تا 15 عدد برگ کوچک کاهو 10 تا 15 عدد خیار شور متوسط 10 تا 15 عدد زیتون سیاه بدون هسته 10 تا 15 عدد   طرز تهیه نان ساندویچی ، پنیر گودا و گوشت سینه مرغ را به صورت مکعب های یک اندازه برش بزنید. مرغ ها را به همراه کمی روغن و پودر سیر و نمک در ماهیتابه ای کاملا بپزید. خیارشورها را نیز به اندازه ی گوجه فرنگی و زیتون ها برش بزنید به شکلی که تمامی قطعات یک اندازه و متناسب باشند. حالا از همه ی مواد به ترتیب به سیخ های چوبی بزنید. می توان برای زیباتر شدن ساندویچ ها کاهوها را دو لا یا چند...

خوراک هویج و گوشت آب پز به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : سیب زمینی ۱۷۵ گرم هویج ۲۲۵ گرم پیاز یکچهارم عدد گوشت گاو ۱۷۵ گرم آب یکچهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر ادویه به مقدار لازم طرز تهیه 1-  فر را با درجه 180 سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید، سیب زمینی ، پیاز و هویج را خرد کرده ، در ظرف مخصوص فر بریزید . 2-  گوشت را بشویید ، چربی آن را جدا کنید و با یک چاقوی تیز ، آن را به صورت تکه های کوچک خرد کنید . 3-  گوشت ، آب و ادویه را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید . در ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 5/1 ساعت داخل فر بپزد ، تا گوشت ترد شده  ،و سبزیجات...

دسر وانیلی به اندازه ۲ پیمانه ( ۵۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : تخم مرغ ۱ عدد خاک قند ۱ قاشق چای خوری پودر وانیل نصف قاشق چای خوری شیر گاو دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر طرز تهیه 1- فر را از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت گرم کنید . تخم مرغ را درظرفی بشکنید ، با چنگال آن را هم بزنید و خاک قند و پودر وانیل را به آن اضافه کنید . 2- شیر را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش آید . 3- شیر را کم کم به تخم مرغ اضافه کنید و کاملاً هم بزنید . 4- این مخلوط را از صافی رد کنید تا کاملاً یکدست شود . این مواد را داخل دو ظرف غذای یک نفره بریزید و داخل سینی فر قرار دهید . داخلی سینی تا ارتفاع نصف ظرف...

پای ماهی به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : سیب زمینی ۲۵۰ گرم ماهی بدون پوست فریز شده ۹۰ گرم نخود فرنگی فریز شده ۲۵ گرم ذرت فریز شده ۲۵ گرم شیر خشک یک چهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر طرز تهیه : 1- سیب زمینی ها را پوست گرفته  ،بشویید و به صورت تکه های مساوی و منظم خرد کنید . سیب زمینی های خرد شده را همراه با همی ف نخود فرنگی ، ذرت شیرین و شیر داخل قابلمه بریزید . 2- بگذارید تا به جوش آید در ظرف را ببندید تا با حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشد و سیب زمینی ها کاملا ًترد شوند . 3- ماهی را از قابلمه بیرون آورده ، با کمک یک چاقو و چنگال به صورت تکه های کوچک خرد کنید و سپس با دقت ، تیغ های ریز آن را جدا ک...

  کوفته تخم مرغی مواد لازم سیب زمینی 2 عدد متوسط تخم مرغ آب پز 1 عدد تخم مرغ زده شده 1 عدد جعفری ساتوری یک پیمانه پیاز رنده شده 1 عدد محلول زعفران 1 قاشق مربا خوری گوشت چرخی 100 گرم پودر جوانه گندم یک قاشق غذا خوری نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم پودر سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم،تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم ،گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده ،پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت میدهیم ،زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم ،سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوری...

طرز تهيه غذاي کمکي حليم گندم    مواد لازم: لوبياسفيدكشاورزي             10گرم             معادل 1 قاشق غذاخوري پياز                                 5 گرم             معادل نصف قاشق غذاخوري گوشت                &n...

  مواد لازم: ماهيچه 30گرم معادل يك تكه متوسط خورشتي برنج 40گرم معادل4قاشق غذاخوري يا يك استكان كوچك پياز 5 گرم معادل يك چهارم يك پياز كوچك كره 10 گرم معادل 1 قاشق مربا خوري پر(هنگام طبخ غذا) كره 5 گرم معادل نصف قاشق مربا خوري(هنگام خوردن غذا)   طرز تهيه: ابتدا ماهيچه را ريز كره و با پياز كاملاً بپزيد سپس برنج را همراه كره اضافه كنيد تا مثل كته پخته و نرم شود و دم بگذاريد. هنگام دادن غذا كره اضافه كرده و همراه ماست به كودك بدهيد ارزش غذايي (پخته شده با مقادير فوق): انرژي285 (كالري)آهن1 (ميلي گرم) پروتئين5.7 (گرم)كلسيم16 (ميلي گرم) چربي5.14 (گرم)ويتامينA138 (رتينول اكي وا...