اشپزی برای کودکان

سبزی ها را باید کاملاً تمیز کرد،پوست و زوائد آنها را دور ریخت و با دست شست. آب سبزی را می توان توسط آب میوه گیری تهیه کرد. در ابتدا باید از   سبزی های نرم و لطیف استفاده کرد و از مصرف بیش از یک قاشق مرباخوری خودداری ورزید.با بالا رفتن سن کودک، به تدریج مقدار آن را می توان اضافه کرد . آب هویج را نباید قبل از شش ماهگی به کودک داد . آب گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی + چند برگ ریحان آب کدو آب خیار آب هویج آب نخود فرنگی +چند برگ نعناع آب شوید آب لوبیا سبز آب لبوی خام توجه:آب بعضی سبزی ها بویژه لبوی خام، مدفوع کودک را رنگین می کند. برخی نیز ملین بوده و نباید در مصرف آنها زیاده روی شود. ...

چند پیشنهاد برای عصرانه اگر می خواهید از بیسکویت به عنوان عصرانه ی کودک استفاده کنید، نباید آن را هر روز و به طور مداوم به او بدهید . ضمناً تناوب مصرف آن را با فرآورده های شیر و یا انواع کمپوت میوه، به وجود آورید به طوری که همگی با هم در یک روز مصرف نشوند.به جای بیسکویت، بهتر است از نان که ارزش غذایی بیشتری دارد، استفاده کنید. برای جلوگیری از یکنواختی، می توان از نان های مختلف (نان جو، نان سبوس دار، نان تست، نان فانتزی، نان گردو، نان روستایی و غیره)استفاده کنید . به هر حال تا حد امکان از مصرف بیسکویت که حاوی قند فراوان است، خودداری کنید. نان را می توانید به شکل های گوناگون مصرف کنید، مثلاً: نان +کره نان + کره که کمی شکر به آن ...

مواد لازم: 20 سانتی لیتر شیر 1 قاشق مرباخوری عسل 40 گرم برنج (نیم دانه) شیر را در ظرفی بجوشانید و عسل را در آن حل کنید. برنج را به مدت 15 دقیقه در شیر حرارت دهید تا بپزد. شیربرنج پخته را در ظرف هایی بریزید و بگذارید تا خنک شود.در این مدت، شیر توسط برنج جذب خواهد شد. این غذا را می توان همراه با سس میوه های تازه مصرف کرد. میوه های تازه شامل :زردآلود، گیلاس، هلو و آلوی قطره طلا را پس از جدا کردن هسته هایشان با مخلوط کن به صورت پوره ای نرم در آورید.

شیر برنج (چهار ماهگی) مواد لازم: 20 سانتی لیتر 1 قاشق سوپخوری شکر 40 گرم برنج (نیم دانه) شیررا بجوشانید.مواظب باشید شیر سر نرود.شکر را در شیر بریزید تا حل شود. برنج را (باید قبلاً شسته باشد)به شیر اضافه کنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزد. شیر برنج پخته را توسط مخلوط کن به صورت کرمی نرم در آورید. این کرم را در ظرف های کوچکی بریزید و بگذارید خنک شود و به کودک بدهید. این غذا پر محتوا و سیر کننده است.

دستور غذایی همواره به خاطر داشته باشید که اگر کودک علاقه ای به پذیرفتن بعضی از غذاها ندارد،دندان هایش هنوز آمادگی جویدن را ندارند و یا فقط به خوردن شیر علاقه مند است،نباید به اصرار و اجبار او را وادار به خوردن غدا کرد. در نظر داشته باشید که غذا خوردن باید با میل و لذت همراه باشد. آب میوه دو و نیم تا سه ماهگی   آب میوه های آبدار را می توان به صورت دست افشار جدا کرد،اما در مورد بعضی از میوه ها باید از آب میوه گیری استفاده کرد.  پوست میوه ها را می بایستی قبل از آبگیری جدا کرد تا سموم کشاورزی آنها وارد آب میوه نشود. دانه ها و هسته نیز باید جدا شوند. در ابتدا باید میوه های شیرین را انتخاب کرد و مقدار مصرف آن نباید از یک...

سوپ اسفناج و سیب زمینی(دوازده ماهگی)  موادلازم: 1 مشت بزرگ اسفناج 1 عدد سیب زمینی مقدار بسیارکمی نمک برگ های اسفناج را یک یک جدا کرده،دم و رگبرگ های سفت آن را حذف کرده و خوب بشویید.سیب زمینی را شسته و پوست بگیرید.   اسفناج را خرد کرده،سیب زمینی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و همه را داخل قابلمه ای حاوی یک لیتر آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس ازجوش آمدن آب،بگذارید به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بپزد(تا یک ساعت وقتی کودک بیشتر از شش ماه دارد). سوپ را از صافی گذرانده و داخل شیشه ی شیر بریزید و شیر خشک به آن اضافه کنید تا غذای کودک کامل شود. وقتی کودک بزرگتر شد،می توان سبزی ها را با آب آن به صورت پوره در آورد و با کمی...

هشت ماهگی تخم مرغ همیشگی: مهم ترین تحول غذایی کودک در ۸ ماهگی این است که زرده تخم مرغ در پایان ان به غذای کودک اضافه میشود و حالا حالا ها یکی از مهم ترین وعده های او خواهد بود.زرده را باید کاملا پخته به کودک داد.کم کم میتوانید  قوام سوپ او را نیز  بیشتر کرده  و به جای میکس کردن ان را با قاشق له کنید. چه چیز بدهیم بخورد:   به جز همان چیز های قبلی  زرده تخم مرغ  را نیز به وعده غذایی او اضافه کنید.میتوانید ان را همراه فرنی یا یک روز در میان بدهید.به جز زرده تخم مرغ ..از این پس میتوانید  جگر-پنیر پاستوریزه کم نمک- خرما- ماست-میوه و ابمیوه را هم به برنامه غذایی او اضافه کنید. ماست را همراه سوپ یا پ...