اشپزی برای کودکان

مواد لازم برای 4 نفر : 10 میلی روغن آفتابگردان 1 قاشق مربا خوری پودر كاری 500 گرم هویج پوست گرفته و ریز شده 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده یك عدد سیب رسیده بزرگ خرد شده 750 گرم آب مرغ نمك- فلفل سیاه، ماست سفت و هویج باریك شده. طرز تهیه : ابتدا روغن را در یك ظرف بزرگ گرم می كنیم. این ظرف بهتر است از جنس فلز باشد.بعد از گرم شدن روغن پودر كاری را در روغن ریخته و برای 2 تا 3 دقیقه تفت می دهیم. بعد از آن به آن هویج های خرد شده، پیاز و سیب را كه قبلاً پخته ایم اضافه می كنیم و به هم می زنیم. در ظرف را گذاشته و برای 15 دقیقه با حرارت ملایم می پزیم در این مدت گاهی آن را هم می زنیم. مواد باید به اندازه ای بپزد كه نرم شود بعد از آن این مواد را درون غذا ...

شروع تغذيه تكميلي شيرخوار پی نوشت:(سلام به دوستان عزیز.مطلبی پیدا کردم که میتونه به شما مادران عزیز کمک کنه.بیشتر سا یت ها و کتاب اشپزی خارجی شروع غذای کمکی رو از ۴ ماهگی دادن.من سر پسر اولم رعایت کامل کردم و از ۶ ماهگی شروع کردم ولی پسر دومم از ۴ ماهگی .در مطلب زیر که میخونید هم نوشته ...........بازم خودتون میدونید..)                              شروع تغذيه كودك با غذاهاي جامد يكي از مهمترين دغدغه هاي مادران شيرده است، تا زماني كه كودك تنها شيرمادر مي خورد، اطمينان كامل وجود...

مواد لازم: فيله ران مرغ 1 تكه زرده تخم مرغ 1 عدد سيب زمين كوچك 1 عدد كدو حلوايي (يا هويج) 1 تكه آرد برنج خونگي 1 قاشق مرباخوري طرزتهيه: ران مرغ و سيب زميني و كدوحلوايي (يا هويج) رو با كمي آب بزارين بپزه و آبش تقريبا تموم بشه. بعدش اين مواد رو له كنين و با زرده تخم مرغ و آرد برنج مخلوط كنين و بريزين توي قالب هاي مدل دار و بزارين توي فر (يا فر برقي يا ماكرو فر) تا كاملا بپزه. بسته به دماي فرتون حدودا 1 ربع تا 20 دقيقه طول ميكشه تا آماده بشه. چون فقط بايد آرد برنج و تخم مرغش بپزه زود آماده ميشه. نكته1: اگه از اين غذا براي ني ني هاي بالاي پ سال استفاده ميكنين ميشه از تخم مرغ كامل استفاده كنين. نكته2: ميتوني بجاي مرغ از گوشت چرخكرده است...

سلام به تمام مادران عزیز و دوستانی که به این وبلاگ سر میزنید.تمامی دستورات اشپزی این وبلاگ یا تجربیات خود منه و یا از سایتهای مختلف  و کتاب های اشپری تهیه شده و برای راحتی مادران عزیز اینجا جمع اوری کردم. پس از تمام عزیزان درخواست میکنم برای پایداری و تشویق ادامه کار من حتما نظر بذارین..چون واقعا  وقت  زیادی میذارم و ساعتها تو نت  هستم تا مطلب خوب و پر محتوایی پیدا کنم. نکته:::شیر برای نوزادان کوچک بهتره از شیر خشک یا شیر مادر استفاده شود.

  بنام ایزد یکتا تغذیه کودک مبتلا به اسهال در صورتی که کودک هر کدام از این علایم زیر را داشت، حتماً باید او را نزد پزشکببرید. ممکن است نیاز به محلول ORS یا سایر مایعات داشته باشد. در صورتی که کودک یک یا دو بار استفراغ و چند بار مدفوع آبکی دفع کرد، علامتخوبی نیست و ممکن است علامت بیماری کلرا (وبا) باشد که یکبیماری خطرناک است. بیماری کلرا به سرعت در میان افراد منتقل می شود و می تواند آبو مواد غذایی را آلوده کند.  برای پیشگیری از گسترش بیماری کلرا این اقدامات را سریعاً انجامدهید:  الف) مواد آلوده به مدفوع کودک را به سرعت در دستشویی بریزید و یا پوشک او رادرون نایلونی پیچیده و دور بیندازید.  ب) دس...

سوپ فنجاني                                    مواد لازم : براي 2 تا 4  نفر آرد برنج 2 قاشق سوپخوري * آب مرغ 2 پيمانه * تخم مرغ كوچك 1 عدد * جعفري خرد شده 1 قاشق سوپخوي * آبليمو 1 قاشق سوپخوي * فلفل سفيد 1 قاشق چايخوري طرز تهيه : آرد برنج را در آب مرغ حل كرده و روي حرارت قرار دهيد و مرتب هم بزنيد تا به جوش بيايد. تخم مرغ را با چنگال هم بزنيد تا از حالت لختگي درآيد. بعد آن را به ساير مواد اضافه كرده و به سرعت به هم بزنيد تا تخم مرغ گلوله نشود....

           دستور غذا برای کودکان 6 ماهه   پوره هویج مواد لازم: سیب زمینی بزرگ یک عدد هویچ کوچک دو عدد جعفری یک ساقه نمک کمی کره کمتر از یک قاشق چای خوری شیر یک چهارم لیوان (شیر مادر یا شیر خشک به صورت محلول) روش تهیه: سیب زمینی، هویچ و جعفری را با آب می شوییم . پوست سیب زمینی و هویچ را می گیریم و آنها را به قطعات کوچک خرد می کنیم. در یک ظرف کوچک کمی آب سرد می ریزیم و هویچ و سیب زمینی های خرد شده را با نمک و جعفری به آن اضافه می کنیم . ظرف را تا حدود نیم ساعت روی گاز می گذاریم تا مواد خوب بپزد. مواد را(به جز جعفری) از داخل آب برمیداریم و کاملاً مخلوط (میکس) می...