ته چين مرغ:
ته چين مرغ:
مواد لازم:
برنج |
4 قاشق غذاخوري |
گوشت مرغ بدون استخوان |
به اندازه يك تخممرغ |
زرده تخممرغ |
يك عدد |
كره يا روغن |
يك قاشق غذاخوري |
ماست |
دو قاشق غذاخوري |
طرز تهيه:
زرده تخممرغ را بزنيد و همراه با كمي زعفران حل شده در آب، در ماست بريزيد و مخلوط كنيد. در يك قابلمه، برنج را با آب و قسمتي از كره به صورت كته در آوريد ولي نگذاريد كه همه آب آن تمام شود. در قابلمه كوچك ديگري بقيه كره يا روغن را بريزيد، داغ كه شد نصف مخلوط ماست و ... را كف قابلمه پهن كرده و حدود يك سوم كته را روي آن بريزيد و تكههاي پخته شده گوشت مرغ را روي آن بچينيد. سپس بقيه كته را با بقيه مخلوط ماست و ... مخلوط نموده و روي گوشتها قرار دهيد و بگذاريد غذا دم بكشد.
مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی