اشپزی برای کودکان

تقدیم به همه نی نی های خوشگل.××هر گونه برداشت از مطالب وب با دکر منبع بلامانع است.

خوش امدید

قشنگترین و بهترین شکلک ها برای زیباسازی وبلاگسلام به دوستان عزیزم.اش÷زی برای کودکان دلبندمان یکی از دغدغه های مهم

زندگی ماست و منم سعی کردم تا از تجربه هام  و دستورهای اشبزی  مفید و خوبی که در سایت ها و

کتاب ها هست و برای کودکان دلبندمان مناسبه اینجا و در این دفتر اشبزی بگنجانم.امیدوارم لحظات خوبی را
در این وبلاگ سبری نمایید.

کتلت‌ های کودکانه و مدرسه ای!

کتلت‌ های کودکانه و مدرسه ای! بچه  ها عاشق غذاهای فرم‌دار هستند. کتلت هم یکی از این غذاهاست که به خاطر  داشتن ترکیب کاملی از مواد غذایی یک غذای کامل محسوب می‌شود. ترکیب گوشت،  پیاز، آرد گندم، سیب‌زمینی و تخم‌مرغ کتلت را تبدیل به غذایی می‌کند که  تقریبا تمام گروه‌ها در آن حضور دارند. این غذای سالم و پر انرژی را  می‌توانید به شکل ساندویچ همراه با بچه‌ها به مدرسه بفرستید. مواد لازم: گوشت چرخ کرده: 400 گرم سیب‌زمینی پخته: 350 گرم پیاز رنده شده: یک سوم لیوان آرد سوخاری: نصف لیوان آرد گندم: 2 قاشق غذاخوری زردچوبه: یک قاشق چای‌خوری تخم&zwn...
25 شهريور 1392

کیک های کوچک قالبی (کیک یزدی)

  به اندازه ۲۶ عدد تهیه می شود . مواد لازم : کره  نباتی ۵۰ گرم شکر نرم ۵۰ گرم آرد مخمردار ۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد طرز  تهیه 1- فر را از قبل ، با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350  فارنهایت گرم کنید . 26 عدد کاغذ مخصوص کیک کوچک خریداری کرده ، آن ها را  در سینی مخصوص فر بچینید . 2- همه مواد لازم برای تهیه این کیک را در  ظرفی ریخته ، کاملاً هم بزنید تا مایع خمیری شکل یکدستی حاصل شود . 3-  از این مخلوط د رتمام کاغذهای مخصوص کیک به طور مساوی بریزید . بگذارید به  مدت 8 تا 10 دقیقه داخل فر بپزد تا پف کرده ، طلایی رنگ شوند . 4- کیک  ها را از داخل فر خارج کرده ، بگذارید تا سرد شوند . سپس ...
25 شهريور 1392

بیسکویت ساه (نان شیرینی های قالبی)

بیسکویت ساه (نان شیرینی های قالبی) به اندازه ۶۰ عدد تهیه می شود . مواد لازم : روغن  به مقدار کم آرد بدون مخمر ۱۵۰ گرم آرد ذرت ۲۵ گرم شکر نرم ۵۰  گرم کره ۱۱۵ گرم طرز تهیه 1- فر را از قبل ، با درجه حرارت  180 درجه سانتی گراد 350 درجه فارنهایت گرم کنید . سینی مخصوص فر را هم با  کمی روغن چرب کنید . 2- آرد بدون مخر و آرد ذرت و شکر را با هم در ظرفی  بریزید . کره را تکه تکه کرده ، به ای مخلوط اضافه کنید و کاملاً به هم  بزنید و کره و آرد و شکر را با هم مخلوط کنید تا به صورت یکنواخت در آیند .  3- این مخلوط را کمی ورز دهید . روی سطح مورد نظر آرد بپاشید و خمیر  را روی این سطح به ضخامت 5 میلی متر ...
25 شهريور 1392

new2از هويج و اسفناج در سوپ کودکان استفاده نكنيد!

دوستان عزیزم این خبر و که خوندم تعجب کردم.نظرتون را در مورد این مطلب بیان کنید.مرسی از هويج و اسفناج در سوپ کودکان استفاده نكنيد! يک متخصص تغذيه با تاكيد بر اين كه استفاده از مواد غذايي حاوي نيترات مانند هويج و اسفناج در سوپ کودکان توصيه نمي‌شود، گفت: اين مواد طي باقي ماندن در سوپ به يک آنزيم خطرناک تبديل و موجب بروز مسموميت در کودکان مي‌شوند. این متخصص تغذیه اثرات زيان بار نيترات به دو دسته مستقيم و غيرمستقيم قابل تقسيم است که اثر مستقيم آن در ترکيب با پروتئين و اسيدهاي آمينه باعث ايجاد نيتروزآمين شده که خود عامل ابتلا به سرطان است و اثر غيرمستقيم آن تبديل به نيتريت و بروز مسموميت مي‌شود. ...
25 شهريور 1392

اگر کودکتان بد غذاست : جو فراست راه‌حل ارائه می‌دهد

این مطلب تقدیم به شما دوس جونای من دنیا دختر 4 ساله‌ای است که این روزها با مشکلی که دارد حسابی مادرش را کلافه کرده است. دنیا به این راحتی‌ها غذا نمی‌خورد و مشکل بدغذایی دارد. او هر غذایی را نمی‌خورد و مدام برای خوردن غذا بهانه می‌گیرد و باید به زور به او غذا داده شود که همین باعث ضعیف شدنش شده است. یک روز می‌گوید از لوبیا خوشم نمی‌آید و روز دیگر از گوجه‌فرنگی متنفر می‌شود. در ضمن او سر میز غذا نمی‌خورد و همیشه می‌گوید غذای من را در اتاق خودم بدهید یا اینکه وقتی درحال تماشاي کارتون است غذا می‌خواهد. هر وقت هم که سر سفره می‌نشیند آداب خوردن غذا سر ...
25 شهريور 1392

طرز تهیه کوفته تخم مرغی

مواد لازم: سیب زمینی=۲ عدد متوسط تخم مرغ آب پز=۱ عدد تخم مرغ زده شده=۱ عدد جعفری ساتوری=یک پیمانه پیاز رنده شده=۱ عدد محلول زعفران=۱ قاشق مربا خوری گوشت چرخی=۱۰۰ گرم پودر جوانه گندم=یک قاشق غذا خوری نمک فلفل زردچوبه=به مقدار لازم روغن=به مقدار لازم پودر سوخاری=به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم ۲- تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم ۳- گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده ۴- پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم ۵- زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم ۶- سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در ...
25 شهريور 1392