اشپزی برای کودکان

مواد لازم: پرتقال مصري 2 عدد زردآلو 2 عدد سيب گلاب  2 عدد آب 1 فنجان طرزتهيه: آب پرتقال ها رو با آبميوه گيري دستي ميگيرين. بعد سيب هاي پوست گرفته قطعه قطعه شده رو داخلش ميريزين و با گوشكوب برقي حسابي ميزنين تا يكدست بشه. بعدش هم زردآلوهاي پوست گرفته رو خرد ميكنين توش و دوباره با گوشكوب ميزنين تا صاف صاف بشه. در آخر هم آب رو اضافه كرده و ميدين ني ني نوش جون كنه.

اينم از فوايد و خواص آناناس: (برگرفته از سايت حكيم مهر) - آناناس به علت داشتن كلسيم و منيزيم به رشد و ساخت استخوان‌هاي سالم و استحكام استخوان‌ها كمك مي‌كند. 2- به علت داشتن فيبر و آب زياد آناناس براي بهبود يبوست و جلوگيري از سرطان روده بزرگ بسيار مفيد است. 3- آناناس حاوي ويتامين ث فراوان است. خوردن 100 گرم از اين ميوه مي‌‌تواند 25 درصد از نياز بزرگسالان را به ويتامين C تامين كند. 4-آناناس داراي دو تركيب به نام‌‌هاي كلروژنيك اسيد و پكوماريك اسيد است كه از تركيبات آمين‌ها و نيتروكسيدها بوده و در معده از تشكيل نيتروزامين‌ كه يك عامل سرطان‌‌زاست، جلوگيري مي‌كند. البته فراموش نكنيد آ...

موادلازم: آناناس به اندازه برش گرد دو بند انگشت موز نصف يك عدد پرتقال خوني 4عدد آب 1 فنجان طرز تهيه: پرتقال هاي خوني رو با آب پرتقال گيري دستي يا برقي آب بگيرين. بعد موز و آناناس رو به قطعات كوچك برش بزنين و بريزين تو يه ظرف و نصف آب پرتقال ها رو بريزين داخلش. بعد هم با گوشكوب برقي حسابي اين مواد رو بزنين تا صاف و يكدست بشه. بعد باقيمانده آب پرتقال ها رو هم اضافه كرده و يه مقدار ديگه با گوشكوب برقي بزنين. بعد از اتمام كار هم آب رو اضافه كنين. نوش جون خودتون و همسرتون و ني ني تون. نكته: اگه آبميوه تون ترش شد 1 قاشق عسل طبيعي رو با كمي آبجوش حل كنين و به موادتون اضافه كنين و حسابي هم بزنين . ...

موادلازم: سيب سرخ يا زرد 1 عدد موز نصف يك عدد پرتقال خوني يا پرتقال آبگيري معمولي 4عدد آب 1 فنجان طرز تهيه: پرتقال ها رو با آب پرتقال گيري دستي يا برقي آب بگيرين. بعد موز وسيب رو به قطعات كوچك برش بزنين و بريزين تو يه ظرف و نصف آب پرتقال ها رو بريزين داخلش. بعد هم با گوشكوب برقي حسابي اين مواد رو بزنين تا صاف و يكدست بشه.بعد باقيمانده آب پرتقال ها رو هم اضافه كرده و يه مقدار ديگه با گوشكوب برقي بزنين. بعد از اتمام كار هم آب رو اضافه كنين. نوش جون خودتون و همسرتون و ني ني تون. نكته: اگه آبميوه تون ترش شد 1 قاشق عسل طبيعي رو با كمي آبجوش حل كنين و به موادتون اضافه كنين و حسابي هم بزنين . ...

موارد لازم: شير پاستوريزه دوسوم فنجان بيسكوييت مادر يا هربيسكوييت نرم ديگه چند عدد پودر بادام 3 عدد عسل 1 قاشق مرباخوري كرن فلكس 1 مشت موز به ميزان دلخواه مواد لازم: همه ي موادرو خرد كنين و باهم بريزين تو شير و 2-3 دقيقه باهم حرارت بدين و وقتي كامل موادش به خورد هم رفت به ني ني گلتون بدين نوش جون كنه. البته بهتره عسل و موز رو موقع سرو بهش اضافه كنين.

موادلازم: آرد برنج خونگي 1 قاشق غذاخوري شير پاستوريزه تقريبا 1 فنجون (200 سي سي) كرن فلكس 1مشت خرما 1 عدد موز 2 بند انگشت گردو 1 عدد زرده تخم مرغ (درصورت تمايل) 1 عدد طرزتهيه: آرد برنج و شير سرد رو باهم مخلوط كنين و بعد روي حرارت ملايم بزارين و مرتب هم بزنين. كرن فلكس رو با چنگال خرد كنين و بريزين توش. خرما رو پوست بكنين و له كنين و بريزين . گردو رو هم با رنده ي زيز رنده كنين و اضافه كنين و بزارين حدود 15 دقيقه بجوشد و غليظ بشه. البته مرتب همش بزنين تا ته نگيره. اگه خواستين تخم مرغ هم بزنين كه يه غذاي كامل ميشه و حسابي مقوي. بايد تخم مرغم همون اول با شير سرد مخلوط كنين. بعد از پختن موز رو له كنين و با عسل مخلوط كنين و به ...

نکاتی درمورد حساسیت غذایی حساسیت غذایی: حدود 5% از کودکان دارای حساسیت غذایی هستند. در این کودکان سیستم دفاعی بدن برخی از مواد غذایی را بعنوان ماده مزاحم تلقی کرده و برای دفع آن شروع به تولید آنتی بادی می کند. این آنتی بادی ها می توانند باعث ایجاد حساسیت پوستی (دانه های قرمز بر روی پوست)، اسهال و پر آب شدن چشم شوند. حساسیت غذایی به دو صورت می تواند ر خ دهد: - اول اینکه حساسیت بلافاصله پس از خوردن غذا ظاهر می شود. بدین صورت که پس از صرف غذا گلوی کودک متورم شده و او شروع به عطسه می کند، این حالت می تواند توأم با ریزش اشک و پر آب شدن چشم و یا خارش زبان نیز باشد. در موارد نادر تورم گلوی کودک به اندازه ای می شود که می تواند تنفس او را دچار مش...

فرنی تخم مرغی: (8ماهگی) آرد برنج خونگی 1 قاشق غذاخوری شیرخشک 1 پیمانه آب 1 فنجان زرده تخم مرغ 1 عدد شکر (درصورت تمایل) کمی کره نصف قاشق چایخوری آرد را با آب و  شکر (درصورت تمایل) مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا بجوشه . بعد حرارت را کم می کنیم و زرده تخم مرغ را (که قبلا از سفیده جدا کرده ایم ) میریزیم توش و مرتب هم میزنیم تا کاملاً بپزه. در اواخر پخت هم کره را اضافه میکنیم . بعدشم شیر خشک رو اضافه کرده وخوب هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و گلوله گلوله نشه. نکته1: بعد از ریختن تخم مرغ باید مرتب غذا را هم بزنیم تا تخم مرغ با مواد مخلوط شده و بپزد نکته2: باید دقت شود که تخم مرغ کاملاً پخته شود نکته3: حدود 15 دقیقه برای پخت این غذا ...

چگونه می توان مطمئن شد مواد مغذی کافی به کودک می رسد. نوزادان و کودکان نیز مانند بزرگسالان به پنج گروه اصلی مواد مغذی، هیدرات کربن، چربی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی نیاز دارند. در شش ماهه اول زندگی این مواد را از شیر مادر و یا شیر خشک گرفته و پس از آن باید با غذاهای متنوع و سالم بگیرند. از آنجائیکه معده کودک بسیار کوچک می باشد و نمی تواند حجم زیادی را در هر بار تحمل کند، بنابراین باید غذاهایی برای کودک آماده کرد که با حجم کم هم بتوانند تمام مواد مغذی را به او برسانند. کودکان از سن 1 تا 5 سالگی سرعت رشدشان کندتر می شود. بنابراین در مقایسه با سال اول تولدشان به میزان کالری کمتری نیاز دارند. بسیاری از مادران و پدران دارای کودک خردسال فر می...

حلوای نی نی : (8 ماهگی) آرد گندم 1 قاشق غذاخوری خرما 1 عدد آب 1 فنجون پودر بادوم 1 قاشق چایخوری کره 1 قاشق چایخوری آرد را میزاریم روی حرارت تا آروم آروم تفت داده بشه و بوی خامی اش گرفته بشه . بعد کره رو اضافه می کنیم و آروم هم میزنیم. یه کم که سرخ شد خرما رو پوست می کنیم و له می کنیمش و میریزیم توش. بعدشم پودر بادوم رو اضافه می کنیم و هم میزنیم. آخرسر هم آب رو کم کم اضافه می کنیم و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشه و مثل حلوا دربیاد. البته یه کم شل تر از حلوا باشه بهتره که نی نی خوشگلامون راحت بتونن بخورنش نکته 1: بهتره از آرد سنگگ که از نانوایی تهیه شده استفاده کنین که سبوس هم داشته باشه نکته2: موقع ریختن آب مراقب بخار آبی که از ظرف بلند می...