حلیم ( 9 ماهگی به بالا )

انواع حليم ها

از پايان ماه نهم به بعد چون حبوبات از ماه نهم به برنامه غذايي كودك اضافه مي شود)

حليم گندم :‌




مواد لازم :‌
گندم نيم كوب                                           دو قاشق غذا خوري سر صاف
گوشت                                                     به اندازه يك تخم مرغ
سيب زميني                                              يك عدد كوچك
پياز نصف                                                  يك عدد كوچك
شكر                                                        يك قاشق مرباخوري
كره                                                           يك قاشق مرباخوري


طرز تهيه :
ابتدا گندم و گوشت و پياز را با مقداري آب بگذاريد تا كاملا بپزد بعد سيب زميني خرد شده را به آن اضافه كنيد و بگذاريد چند جوش ديگر بزند تا همه محتويات حليم كاملا پخته و نرم شوند سپس با پشت قاشق با گوشت كوب آن را نرم و يكنواخت كنيد كره را آب كرده و همراه شكر به حليم اضافه نمائيد.

حليم گوشت و ذرت
حليم گوشت و لوبيا سفيد يا حليم گوشت و ماش

مواد لازم :


گوشت                                                           به اندازه يك تخم مرغ
پياز نصف                                                           يك عدد كوچك
لوبيا سفيد يا ماش يا ذرت                               يك قاشق غذاخوري
كره                                                             يك قاشق مرباخوري





اين حليم ها نياز به شكر ندارند و طرز تهيه آنها مانند حليم گندم است
لوبيا را بهتر است از شب قبل خيس كنيد ماش نياز به خيساندن از شب قبل ندارد ولي ذرت اگر قبل از پختن يكي دو ساعت خيس بخورد كافي است

منبع:سايت پروفسور سلطان زاده