سوپ اسفناج و سیب زمینی(دوازده ماهگی)

سوپ اسفناج و سیب زمینی(دوازده ماهگی) 

موادلازم:

1 مشت بزرگ اسفناج
1 عدد سیب زمینی
مقدار بسیارکمی نمک


برگ های اسفناج را یک یک جدا کرده،دم و رگبرگ های سفت آن را حذف کرده و خوب بشویید.سیب زمینی را شسته و پوست بگیرید.

 

اسفناج را خرد کرده،سیب زمینی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و همه را داخل قابلمه ای حاوی یک لیتر آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید.
پس ازجوش آمدن آب،بگذارید به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بپزد(تا یک ساعت وقتی کودک بیشتر از شش ماه دارد).
سوپ را از صافی گذرانده و داخل شیشه ی شیر بریزید و شیر خشک به آن اضافه کنید تا غذای کودک کامل شود.
وقتی کودک بزرگتر شد،می توان سبزی ها را با آب آن به صورت پوره در آورد و با کمی کره به کودک داد.

توجه

:اسفناج سرشار از ویتامین های BوC ،آهن،ید،فسفر، پتاسیم و منیزیم است.این سبزی نیز مانند هویج، نیترات های موجود در کودهای شیمیایی را در خود ذخیره می کند

.لذا برای مصرف این سبزی در سنین پایین تر،بهتر است زمان پخت آن طولانی تر شود(معمولاً حدود 2 ساعت).البته قبل از پختن می بایستی عمل سفید کردن را انجام داد.

یعنی سبزی ها را به مدت 2 دقیقه در آب جوش قرار داده و بلافاصله آنها را از آب داغ خارج کرده و زیر آب سرد خنک کنید.انجام این عمل،باعث کاهش درجه اسیدیته آنها می شود.