اشپزی برای کودکان

طرز تهیه برای تهیه این غذا از هر مایه کوکویی میتونید استفاده کنید.از مخلوطی از صیفیجات (مثل هویج و ...)، سبزیجات(مثل جعفری و ...) و پروتئین (مثل گوشت سفید یا قرمز) به همراه تخم مرغ استفاده  نان ساندویچی را حلقه حلقه می کنیم و داخل نان ها را خالی میکنیم. سپس ماهیتابه را داغ می کنیم و کف آن را چرب میکنیم. دقت کنید که زیاد روغن نریزید که نان ها به شدت به خودشون روغن میگیرند و چرب میشند. حلقه های نان را توی ماهیتابه می چینیم و مایه کوکو را داخل نان ها میریزیم. وقتی یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر را سرخ میکنیم. با تشکر از مامان وحید

مواد لازم برای خوراک مرغ: سینه ی مرغ کامل با استخوان 3 عدد روغن زیتون  3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم آب مرغ 5 فنجان عصاره مرغ 2 بسته کره 12 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 2 عدد آرد  سه چهارم فنجان خامه یک چهارم فنجان هویج خرد شده آب پز شده 4 عدد نخود سبز 2 فنجان جعفری خرد شده نصف فنجان کرفس خرد شده یک و نیم فنجان   مواد لازم بیسکوییت آرد 2 فنجان بیکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چای خوری شکر 1 قاشق چای خوری کره   8 قاشق غذاخوری ماءالشعیر  سه چهارم فنجان  جعفری خرد شده  نصف فنجان تخم مرغ 1 عدد خوراک مرغ و بیسکوییت طرز تهیه درجه ی فر را روی...

ببر ميوه‌اي: نارنگي را از وسط برش مي‌زنيم، سيب را به شكل دايره كوچك قالب زده و كيوي را به شكل مثلث‌هاي كوچكي برش مي‌زنيم و مطابق شكل تزئين مي‌كنيم. از دراژه شكلاتي هم براي چشم ببر استفاده مي‌كنيم.  كاناپ ببري: نان تست و سيب‌زميني را به شكل دايره بزرگ و هويج را به شكل دايره كوچك قالب زده، سيب‌زميني و هويج را پخته و با استفاده از زيتون سياه مثلث‌هاي كوچكي برش مي‌زنيم. نان تست را در ظرف مورد نظر گذاشته و سيب‌زميني‌ پخته را روي آن قرار مي‌دهيم. سس قرمز و سس خردل را با هم مخلوط كرده و بر روي سيب‌زميني ماليده و با هويج و زيتون مطابق شكل تزئين مي‌كنيم. (كاناپ به سان...

سیب به این غذا طعمی خوش و بافتی نرم و ابکی میدهد.اگر قالب به شکل قلب ندارید  از شکل دیگری استفاده م کنید.اما طرحهای ساده بهتر است. مواد لازم: ٣٧٥ گرم :باریکه های گوشت مرغ ١ عدد ÷یاز بزرگ خرد شده ٢ ق غ جعفری تازه خرد شده ١ عدد سیب کوچک ÷وست کنده و رنده شده ٤٥ گرم یا سه چهارم  فتجان ریزه نان سفید تازه ١ حب عصاره مرغ خرد شده یک دوم فنجان یا ٦٠ گرم ریزه نان خشک ٦٠ گرم  چی÷س با طعم ÷نیر و ÷یاز ریز ریز شده روغن نباتی برای سرخ کردن طرز تهیه ١.....شش ماده اول را در مولینکس بریزید و چند ثانیه اسیاب کنید تا خوب مخلوط شوند .این مخلوط را به صورت یک ورقه گرد  و مسطح دراورید. ٢....با استفاده از ...

مواد لازم : روغن زیتون یا مایع ۴ قاشق سوپخوری پودر خمیر ترش ۱ قاشق چایخوری نمک ۲/۱ قاشق چایخوری شکر ۲/۱ قاشق چایخوری شیر ۱ پیمانه آرد ۳ پیمانه پنیر و سبزی و گردو و کنجد به دلخواه زرده تخم مرغ طرز تهیه : شیر ولرم را در ظرفی ریخته نمک و شکر را اضافه می کنیم به هم میزنیم تا مخلوط بشه خمیر ترش را روی اون میپاشیم روغن را بهش اضافه بعد بتدریج آرد را میریزیم تا جائیکه خمیر به دست نچسبه و یک خمیر لطیفی را بهمون بده روی اون را میپوشونیم و میذاریم یک جای نسبتا گرم تا حجم اون دو برابر بشه بقیه مراحل را در عکس میتونید ببنینید . بعد از اینکه حجم خمیر دو برابر شد اون را کمی ماساژ میدیم تا هوای موجود در اون بیرون بیاد .برای درست کردن لاک پشت مق...

غذای قبل از خواب: (1 سال به بالا) مواد لازم: سرلاک برنجی 1 پیمانه سرلاک گندمی 1 پیمانه شیر پاستوریزه به مقدار لازم پورد بادام 1 قاشق چایخوری پودر پسته 1 قاشق چایخوری طرزتهیه: همه ی مواد خشک رو با هم مخلوط کنین و شیر رو کم کم اضافه کنین تا به غلظت مورد نظرتون برسین و بدین نی نی گلتون نوش جون کنه و شب رو تا صبح بخوابه و شما هم یه نفس راحت بکشین. بسته به میل و تقاضای نی نی گلتون می تونین این مواد رو بیشتر هم بکنین. منبع....هنر اش÷زی ...

  فرني براي تهيه فرني از 2 روش زير مي توان استفاده كرد: روش اول: آرد برنج (يك قاشق مرباخوري سرصاف) شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف) شير (ترجيحا شير مادر) (5 قاشق مربا خوري) آرد برنج بايد اول با كمي آب و شكر (به ميزان فوق) كاملا پخته شود سپس 5 قاشق مرباخوري شير اضافه گردد. قوام فرني بايد كمي بيشتر از شير مادر باشد. اگر از شيري به جز شير مادر استفاده مي شود حتماً بايد قبلا جوشانده شود. روش دوم: آرد (برنج يك قاشق مرباخوري سرصاف) شكر (نصف قاشق مرباخوري سرصاف) شير پاستوريزه (120 سي سي، معادل نصف ليوان معمولي) در اين روش اول 120 سي سي شير پاستوريزه را به مدت 10 دقيق...

مواد لازم : گندم پوست كنده 2پيمانه نخود 1 پيمانه لوبيا سفيد 1پيمانه عدس 2پيمانه ماش 1پيمانه پياز داغ 4قاشق غذاخوري آب گوشت 3پيمانه نمك به مقدار لازم طرز تهيه: حبوبات را از 24ساعت قبل خيس كنيم و در اين فاصله چندين بار آب آن را عوض مي كنيم تا كمي نرم شوند و نفخ آنها گرفته شود. سپس تمام حبوبات را به همراه گندم در قابلمه ريخته و مي گذاريم بپزد. پس از اينكه حبوبات کمي نرم شد، آب گوشت را اضافه كرده و مي گذاريم تا حبوبات بپزد و خوب لعاب بياندازد. اين آش به دليل داشتن گندم خيـــلي زود ته مي گيرد و بايد مرتب هم بزنيم تا آش ته نگيرد و گندم كاملا نرم شود و لعاب بياندازد. وقتي آش خوب لعاب دار شد، 4 قاشق پياز داغ و نمك را اضافه مي کنيم. بايد نيم ساعت د...

مرغ انگشتی سوخاری با سس مخصوص و سبزیجات : (1 سال به بالا) گوشت مرغ ران یا سینه 1عدد سیب زمینی متوسط 1 عدد هویج متوسط 1 عدد براکلی چند عدد ماست 2-3 قاشق شوید تازه کمی آرد سوخاری خونگی تخم مرغ 1 عدد طرزتهیه مرغ انگشتی سوخاری: مرغ رو بزارین با یه کم آب و یه دونه پیاز نیم پز بشه یا کاملا بپزه. بعد اون رو به تکه های کوچک تقریبا به اندازه ی یه انگشت یا یه کمی بزرگتر تکه تکه کنین. بعدش یه تخم مرغ رو بشکونین تو ظرف و هم بزنین تا مخلط بشه. توی یه ظرف دیگه هم آرد سوخاری خونگی رو بریزین. از این تکههای مرغ اول بزنین توی آرد سوخاری ؛ بعد توی تخم مرغ و دوباره توی آرد سوخاری. بعد اضافه هاش رو بتکونین و بندازینش توی روغنی که مخلوط با کره هستش...