اشپزی برای کودکان

  ...

ساندویچ چوبی مواد لازم نان ساندویچی کوچک 1 عدد  پنیر گودا 150 گرم گوشت سینه مرغ بدون استخوان 1 عدد گوجه فرنگی مینیاتوری 10 تا 15 عدد برگ کوچک کاهو 10 تا 15 عدد خیار شور متوسط 10 تا 15 عدد زیتون سیاه بدون هسته 10 تا 15 عدد   طرز تهیه نان ساندویچی ، پنیر گودا و گوشت سینه مرغ را به صورت مکعب های یک اندازه برش بزنید. مرغ ها را به همراه کمی روغن و پودر سیر و نمک در ماهیتابه ای کاملا بپزید. خیارشورها را نیز به اندازه ی گوجه فرنگی و زیتون ها برش بزنید به شکلی که تمامی قطعات یک اندازه و متناسب باشند. حالا از همه ی مواد به ترتیب به سیخ های چوبی بزنید. می توان برای زیباتر شدن ساندویچ ها کاهوها را دو لا یا چند...

خوراک هویج و گوشت آب پز به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۶۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : سیب زمینی ۱۷۵ گرم هویج ۲۲۵ گرم پیاز یکچهارم عدد گوشت گاو ۱۷۵ گرم آب یکچهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر ادویه به مقدار لازم طرز تهیه 1-  فر را با درجه 180 سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت از قبل گرم کنید، سیب زمینی ، پیاز و هویج را خرد کرده ، در ظرف مخصوص فر بریزید . 2-  گوشت را بشویید ، چربی آن را جدا کنید و با یک چاقوی تیز ، آن را به صورت تکه های کوچک خرد کنید . 3-  گوشت ، آب و ادویه را به مواد داخل ظرف اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید . در ظرف را ببندید و بگذارید به مدت 5/1 ساعت داخل فر بپزد ، تا گوشت ترد شده  ،و سبزیجات...

  کوفته تخم مرغی مواد لازم سیب زمینی 2 عدد متوسط تخم مرغ آب پز 1 عدد تخم مرغ زده شده 1 عدد جعفری ساتوری یک پیمانه پیاز رنده شده 1 عدد محلول زعفران 1 قاشق مربا خوری گوشت چرخی 100 گرم پودر جوانه گندم یک قاشق غذا خوری نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم روغن به مقدار لازم پودر سوخاری به مقدار لازم طرز تهیه سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم،تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم ،گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده ،پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت میدهیم ،زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم ،سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوری...

به اندازه ۲.۵ پیمانه ( ۲۰۰ میلی لیتر ) تهیه می شود . مواد لازم : سیب زمینی ۱۱۵ گرم هویج ۱۱۵ گرم شلغم زرد ۱۱۵ گرم تره فرنگی ۵۰ گرم فیله گوشت بره ۱۱۵ گرم آب یک و یکچهارم پیمانه / ۳۰۰ میلی لیتر ادویه به مقدار لازم طرزتهیه 1- سیب زمینی ، هویج و شلغم زرد را پوست بگیرید ، بشویید و خرد کنید . یک برش طولی هم به تره فرنگی بزنید ، آن را شسته و خرد کنید . همه سبزیجات را در قابلمه بریزید . چربی های آن را جدا کنید و سپس به صورت تکه های کوچک خرد کنید  2-  گوشت بره را با آب سرد بشویید ، 3- گوشت ، آب و رزماری را به مواد داخل ظرف اضافه کنید ، بگذارید تا به جوش آید در ظرف را ببندید تا به مدت 30 دقیقه با حرارتملایم بجوشد و گوشت کاملا ًپخت...

متخصصان معتقدند آغاز تغذیه با غذاهای جامد مرحله ای خاص در تغذیه کودکان است. آنها می گویند زمان مناسب و چگونگی گذر از مرحله تغذیه با شیر مادر یا شیرخشک به غذاهای جامد بسیار مهم است. یکی از نکته هایی که این متخصصان روی آن تاکید دارند، زمان مناسب برای آغاز این مرحله است. پس باید به این نوع سوال ها دقت کنیم؛ آیا کودک شما یکباره به غذاهایی که شما می خورید، علاقه مند شده است؟ آیا هنگامی که قاشقی غذا به او می دهید دهانش را باز می کند؟ پس شاید زمانش رسیده که به او غذاهای جامد هم بدهید. شیر مادر یا شیر خشک تنها غذای مورد نیاز نوزاد است . در عرض ۵ تا ۶ ماهگی به بعد، کودک شما رشد کرده و قادر خواهد بود غذای جامد را برای بلع به عقب دهانش بفرستد....

کباب مرغ و ماهی مواد لازم: فیله شیر ماهی..۳۰۰گرم گوشت مرغ ۵۰۰ گرم فلفل دلمه ای قرمز ۲ عدد نمک و فلفل: برای مزه دار کردن کره ۵۰ گرم چوب کباب     ۴ عدد پیاز یک عدد اب لیمو یک قاشق غذا خوری طرز تهیه: ۱- پیاز را خرد کنید.مرغ و ماهی را به شکل مکعب های ۲ سانتی متری خرد کنید و با پیاز ...اب لیمو...نمک و فلفل و نیمی از کره مخلوط کنید و بگذارید چند ساعت بماند تا مزه بگیرد. ۲- فلفل دلمه ای را خرد کنید.مرغ و ماهی را از پیاز در اورید و یکی در میان به سیخ بکشید. ۳- بقیه کره را در ماهیتابه داغ کنید و سیخ ها را در ان بگذارید.دو طرف کباب را تفت دهید.کمی که رنگ ان تغییر کرد یک استکان اب در تابه بریزید.حرارت را کم...

  آیا کودکان زیر یکسال می توانند غذای بزرگسالان را بخورند؟ اکثر کودکان در سنین شش الی نه ماهگی آمادگی خودرا برای خوردن غذاهای روی میز نشان می دهند بنابراین اگر کودکتان غذای کودک را خوب مین خورد و واکنشی بروز نمی دهد می توانید محدوده غذایی او را وسیع تر کنید اما اگر علائمی از آلرژی غذایی نظیر بثورات جلدی و استفراغ در او دیدید قبل از هرچیز با پزشک مشورت کنید بهتراست از غذاهایی که بافت نرم دارند و جویدنشان برای لثه های کودک آسان است شروع کنید غذاهایی نظیر پوره سیب زمینی و انواع سبزیجات پخته شده ،مرغ رشته رشته شده و برنج،کودکتان برای خوردن اینگونه خوراکی ها به دندان نیاز ندارد و به راحتی قابل بلعیدن هستند اگر هم موقع غذا خوردن دهانش ر...

فرنی سیب مواد لازم – نشاسته 3 قاشق چایخوری – آب سیب 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر ) – آب جوش سرد شده 3/1 پیمانه ( 80 میلی لیتر )                       طرز تهیه تمامی مواد را با هم مخلوط کنید و به جوش آورید . به مدت 2 دقیقه آن را به صورت در بسته بجوشانید تا غلیظ شود . /www.iranpardis.com ...