اشپزی برای کودکان

آرد برنج خونگي 1 قاشق غذاخوري - شيرخشك 1 پيمانه - آب 1 فنجان - زرده تخم مرغ 1 عد - شكر (درصورت تمايل) كمي كره نصف قاشق چايخوري آرد برنج را با آب و شيرخشك و شكر (درصورت تمايل) مخلوط كرده و روز حرارت ميزاريم تا بجوشه . بعد حرارت را كم مي كنيم و زرده تخم مرغ را (كه قبلا از سفيده جدا كرده ايم ) ميريزيم توش و مرتب هم ميزنيم تا كاملاً بپزه. در اواخر پخت هم كره را اضافه ميكنيم . نكته1: بعد از ريختن تخم مرغ بايد مرتب غذا را هم بزنيم تا تخم مرغ با مواد مخلوط شده و بپزد نكته2: بايد دقت شود كه تخم مرغ كاملاً پخته شود نكته3: حدود 15 دقيقه براي پخت اين غذا زمان نياز داريد نكته4: به دليل داشتن تخم مرغ بهتر است مقدار آماده شده در همان وعده مصرف شود و ا...

خوراک مرغ و آویشن(برای کودک) مواد لازم برای 6 نفر: ران مرغ 6 عدد روغن مایع 1 قاشق غذاخوری پیاز خرد شده 1عدد آرد سفید گندم 2 قاشق غذاخوری آب مرغ 5/1 پیمانه پودر آویشن یک دوم قاشق چای‌خوری مواد لازم برای سرو: سیب ‌زمینی 350 گرم هویج 1عدد نخود سبز 1 لیوان سس خردل یک دوم قاشق‌ چای‌خوری آب پرتقال یک دوم پیمانه پوست پرتقال رنده شده 5/1قاشق چای‌‌خوری ماست چکیده 4 قاشق مرباخوری نمک و فلفل به‌ میزان لازم روش تهیه: - از قبل فر را با حرارت 350 درجه ی فار نهایت (177درجه ی سانتی گراد) گرم کنید. - ران های مرغ را بشویید. در تابه مقدار کمی روغن ریخته و آنها کمی تفت دهید. - سپس پیاز را اضافه نموده و تفت دهید. آنگاه آرد را افزوده و بعد از ...

شیر ، خامه ، شكر ، گلاب و خلال بادام را با هم در ظرفی می ریزیم و سه ساعت قبل از پختن در یخچال می‌گذاریم...       مواد لازم : شیر  5/1 لیتر خامه  200 گرم گلاب  1 استكان متوسط خلال پسته  50 گرم پودر نارگیل  50 گرم هل كوبیده نرم  1 قاشق چایخوری دارچین  مقداری برای تزئین آرد برنج  125 گرم شكر  200 گرم خلال بادام  100 گرم طرز تهیه : شیر ، خامه ، شكر ، گلاب و خلال بادام را با هم در ظرفی می ریزیم و سه ساعت قبل از پختن در یخچال می‌گذاریم. بعد از سه ساعت از یخچال بیرون آورده، روی حرارت ملایم می‌گذاریم. آرد برنج و هل کوبیده را به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می‌...

عدس را می‌پزیم. بعد از پختن، آب آن ‌را کنار گذاشته و عدس را می‌کوبیم تا کاملا له شود. در ظرفی روغن را ریخته و پیاز سرخ شده را همراه با آرد کمی تفت می‌دهیم...   مواد لازم: عدس                                      یک لیوان سیب ‌زمینی متوسط                           یک عدد پیاز سرخ شده       &n...

در این غذا ، به جای کالباس ساده ، از کنسرو ماهی نیز می توان استفاده کرد . اگر مایل باشید ، حتی می توانید ماکارونی سس دار را همراه با برنج نیز سرو کنید ... مواد لازم : ماکارونی با اشکال گوناگون ۵۰ گرم سبزیجات فریز شده ۵۰ گرم مارگارین ۲ قاشق غذا خوری آرد ( بدون مخمر ) ۲ قاشق غذاخوری شیر دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر پنیر پیتزای رنده شده ۵۰ گرم کالباس ساده به صورت خرد شده ۲ تکه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : 1- ماکارونی را در یک قابلمه آب جوش به مدت 5 دقیقه بپزید. سبزیجات را به آن اضافه کنید و بگذارید تا 5 دقیقه دیگر نیز بپزد تا ماکارونی تقریباً نرم شود . سپس آن را آبکش کنید . 2- مارگارین را روی حرارت ملایم در قابلمه دیگری ذو...

بولونیایی مرغ   2 قاشق غذا خوری روغن نباتی 1 پیاز چه ریز ریز شده 1 حبه سیر له شده 1 تره فرنگی خرد شده 500 گرم مرغ چرخ کرده 1 فنجان (400 گرم ) گوجه فرنگی  خرد شده 1.2فنجان (125 میلی لیتر ) آب 1 قاشق چایخوری شکر نرم 1 قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی 1 قاشث چایخوری برگ تازه آویشن نمک و فلفل به اندازه دلخواه طرز تهیه: با استفاده از مرغ یا بوقلمون چرخ کرده می توان سس خوشمزه ای برای ماکارونی تهیه کرد . نوعی که در اینجا شرح می دهیم باری پر کردن داخل ماکارونی درشت خوب است . اگر آویشن تازه در اختیار ندارید , به جای آن 1.2 قاشق چایخوری آویشن خشک استفاده کنید ....

حريره جو با سيب و خرما مواد لازم    سيب پوست كنده و خرد شده 4/1 فنجان خرما 4 قاشق غذاخوري  آب 3/2 فنجان شير 2 قاشق غذاخوري طرز تهیه  بلغور جو سيب و خرما را همراه با آب در تابه بريزيد و 5 دقيقه روي حرارت متوسط بپزيد در همين حال شير را در يك تابه حرارت دهيد ،‌جو را داخل آن بريزيد تا جوش بيايد وسپس 3 تا 4 دقيقه با حرارت كم بپزيد و مدام هم بزنيد و سپس با ميوه ها مخلوط كنيد و در مخلوط كن بريزيد تا يكدستي دلخواه حاصل شود ...

غذايي سرشار از ويتامين مواد لازم برای یك نفر: ران مرغ: 100 گرم كرفس خرد شده: یك دوم پیمانه آویشن: یك دوم قاشق چایخوریوم پیمانه جعفری خرد شده: یك قاشق غذاخوری برگ بو: یك عدد آرد گندم: یك چهارم پیمانه بكینگ پودر: یك هشتم چایخوری پیاز خرد شده: یك چهارم پیمانه شیر كم چرب یك درصد: یك هشتم پیمانه طرز تهیه: ماهیتابه را با حرارت ملایم گرم و كف آن را با روغن چرب كنید. ران مرغ را به قطعات كوچك تری تقسیم كرده و داخل ماهیتابه بریزید تا برای مدت 4 دقیقه بپزد و همه سطوح آن قهوه ای رنگ شود. حال ران های مرغ را از ماهیتابه خارج كنید و همان طور كه ماهیتابه را گرم نگه داشته اید، كرفس، هویج، آ...

           دستور غذا برای کودکان 6 ماهه   پوره هویج مواد لازم: سیب زمینی بزرگ یک عدد هویچ کوچک دو عدد جعفری یک ساقه نمک کمی کره کمتر از یک قاشق چای خوری شیر یک چهارم لیوان (شیر مادر یا شیر خشک به صورت محلول) روش تهیه: سیب زمینی، هویچ و جعفری را با آب می شوییم . پوست سیب زمینی و هویچ را می گیریم و آنها را به قطعات کوچک خرد می کنیم. در یک ظرف کوچک کمی آب سرد می ریزیم و هویچ و سیب زمینی های خرد شده را با نمک و جعفری به آن اضافه می کنیم . ظرف را تا حدود نیم ساعت روی گاز می گذاریم تا مواد خوب بپزد. مواد را(به جز جعفری) از داخل آب برمیداریم و کاملاً مخلوط (میکس) می...