کوفته تخم مرغی

مواد لازم:

سیب زمینی=2 عدد متوسط

تخم مرغ آب پز=1 عدد

تخم مرغ زده شده=1 عدد

جعفری ساتوری=یک پیمانه

پیاز رنده شده=1 عدد

محلول زعفران=1 قاشق مربا خوری

گوشت چرخی=100 گرم

پودر جوانه گندم=یک قاشق غذا خوری

نمک فلفل زردچوبه=به مقدار لازم

روغن=به مقدار لازم

پودر سوخاری=به مقدار لازم

طرز تهیه:

1- سیب زمینی ها بصورت آب بپز می پزیم
2- تخم مرغ آب پز را خرد میکنیم
3- گوشت چرخ کرده را با پیازها و ادویه سرخ کرده
4- پس از اینکه گوشت سرخ شد جعفری را درون مایه گوشت ریخته و یک تفت کوچولو میدهیم
5- زیر اجاق را خاموش کرده و جوانه گندم را به گوشت و جعفری اضافه کرده و به هم میزنیم
6- سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت پوره در می آوریم
7-کوفته هایی به اندازه یک تخم مرغ از آن درست کرده و از مایه گوشت و جعفری و یک یا دو تکه از تخم مرغ آب پز داخل آن قرار میدهیم
8- کوفته های آماده شده را در تخم مرغ زده شده و سپس در آرد سوخاری میغلطانیم و در روغن سرخ میکنیم

این غذا به دلیل داشتن پروتئین بالا ، کالری مناسب ، استفاده از جعفری که حاوی آهن فراوان است ، پودر جوانه گندم که با خواص بسیار آن آشنا هستید و با توجه به شکیل بودن غذای مناسبی برای کودکان دلبندتان است