اشپزی برای کودکان

سوپ اسفناج و سیب زمینی(دوازده ماهگی)  موادلازم: 1 مشت بزرگ اسفناج 1 عدد سیب زمینی مقدار بسیارکمی نمک برگ های اسفناج را یک یک جدا کرده،دم و رگبرگ های سفت آن را حذف کرده و خوب بشویید.سیب زمینی را شسته و پوست بگیرید.   اسفناج را خرد کرده،سیب زمینی را به قطعات کوچک تقسیم کنید و همه را داخل قابلمه ای حاوی یک لیتر آب سرد ریخته و روی حرارت قرار دهید. پس ازجوش آمدن آب،بگذارید به مدت دو ساعت با حرارت ملایم بپزد(تا یک ساعت وقتی کودک بیشتر از شش ماه دارد). سوپ را از صافی گذرانده و داخل شیشه ی شیر بریزید و شیر خشک به آن اضافه کنید تا غذای کودک کامل شود. وقتی کودک بزرگتر شد،می توان سبزی ها را با آب آن به صورت پوره در آورد و با کمی...

هشت ماهگی تخم مرغ همیشگی: مهم ترین تحول غذایی کودک در ۸ ماهگی این است که زرده تخم مرغ در پایان ان به غذای کودک اضافه میشود و حالا حالا ها یکی از مهم ترین وعده های او خواهد بود.زرده را باید کاملا پخته به کودک داد.کم کم میتوانید  قوام سوپ او را نیز  بیشتر کرده  و به جای میکس کردن ان را با قاشق له کنید. چه چیز بدهیم بخورد:   به جز همان چیز های قبلی  زرده تخم مرغ  را نیز به وعده غذایی او اضافه کنید.میتوانید ان را همراه فرنی یا یک روز در میان بدهید.به جز زرده تخم مرغ ..از این پس میتوانید  جگر-پنیر پاستوریزه کم نمک- خرما- ماست-میوه و ابمیوه را هم به برنامه غذایی او اضافه کنید. ماست را همراه سوپ یا پ...

۱۰ ماهگی---------وقت غذا خوردن تا قبل از ده ماهگی اغلب کودکان میتوانند با خوردن غذاهای جامد کنار بیایند .قرار نیست کودک در ده ماهگی استیک بخورد اما  اگر تا قبل از  این سوپ او را میکس میکردید باید از این کار دست بردارید.کودکانی که تا ده ماهگی  با خوردن غذاهای جامد تر اشنا نشوند ممکن است دجار اختلال در تغذیه شوند..کته نرم شده با اب گوشت یا مرغ غذایی است که در این سن کودک دوست دارد.دادن یک تکه نان(من به پسرم نون بربری میدم خیلی خوبه) یا بیسکویت به کودک هم او را خوشحال میکنه و هم حس استقلال به او میدهد. مرکبات هم از این ماه شروع کنید به دادن. چه چیز و چقدر بخورد:         ...

۱۲ ماهگی------------ تا پایان یک سالگی اغلب کودکان به قدری دندان دارند که بتوانند از غذای خانواده بخورند.از ۱۱ ماهگی  میتوان غذای خانواده  را(**** پیش از اضافه کردن نمک و ادویه) به کودک داد. دادن بستنی---چغندر--شلغم و اسفناج هم بعد از پایان ۱۱ ماهگی اشکالی ندارد. موارد ممنوعه تا قبل از یکسالگی اغلب ممنوعیت های غذایی دیگر هم تا ۱۲ ماهگی تمام میشوند. موارد ممنوعه تا قبل از یک سالگی این ها هستند: ******عسل...سفیده تخم مرغ..شیر گاو...شکلات..بادام زمینی...و کره خربزه..کیوی...البالو...گیلاس...انواع توت...ابمیوه های صنعتی...قهوه و ماهی           &...

سلام به همه. قبل از اینکه به طرز تهیه غذا ها بپردازم.مطلبی رو براتون میذارم که دیروز  خوندم و همین مطلب باعث شد تا وبلاگی مخصوص غذاها نی نی  خوشملا درست کنم امیدوارم خوشتون بیاد. شیر مادر تا ۶ ماهگی: حتی اگر به هیچ دلیلی نمیخواید به فرزندتان شیر بدهید این کار را تا ۶ ماهگی انجام دهید.در صورتی که  امکان ان برایتان مهیا نیست شیر خشک را جایگزین ان کنید.به نوزادی که از شیر خشک استفاده میکند باید اب هم  بدهید.اب جوشیده سرد شده را بعد از هر وعده شیر به او بدهید. چه قدر باید بخورد: شیر مادر را هر چقدر که نوزاد میخورد به او بدهید.هیچ محدودیتی برای ان وجود ندارد.در مورد شیر خشک میتوانید به راهنمای روی قوطی عمل کنید. .گ...

۲ سالگی چقدر باید بخورد: مواظب باشید میان وعده ها جای وعده های اصلی را نگیرند. زیاده روی در خوردن هله هوله...حتی میوه و اجیل میتواند موجب سوئ تغذیه کودکتان شود. چه چیز بدهیم بخورد: انواع مغزها و اجیل ها را میتوانید با هویدا شدن اغلب دندان ها ی کودک بدهید.                                                    &n...

سلام به دوستان عزیزم.ممنون از نظرات پر مهر و محبتتون. سودابه جان اشتهای کودک بر اساس نیاز او به انرژی  .و دوره رشد او تغییر میکند.در صورتی که علایم دیگی وجود نداشته باشه و رشد کودک  در محدوده طبیعی مربوط به سن او قرار داشته باشد نباید در مورد بی اشتهایی موقت کودک نگران شد. عوامل چندی وجود دارد که ممکن است موجب بی اشتهایی موقت شوند مثلا ممکن کودک شما بین وعده های غذایی چیزهایی میخورد یا کمتر از حد معمول ورزش میکند که منجر به کاهش نیاز به انرزی میشود .در صورتی که کودک از جنبه های دیگر سالم به نظر برسد دلیلی برای نگرانی وجود ندارد.     تحریک اشتهای کودک:         &nbs...

سلام مامان صبا جون.نمیدونم کوچمولوت چند وقتشه ولی این شاید کمکت کنه. یبوست: از ۱ تا ۲ سالگی تغییرات در رزیم غذایی کودک (مثلا از شیر خشک یا شیر مادر  به شیر گاو) که به نظر من بهتر شیر گاو ندی و غذاشو با شیر خشک درست کنی.............ممکن است موجب یبوست شود.یبوست در کودکان  سنین بالاتر در اثر کافی نبودن مایعات یا الیاف در رزیم غذایی ایجاد شود. معمولا با دادن مایعات فراوان و اگر کودک ۶ ماهه یا بزرگتر باشد تامین الیاف    (فیبر) در رزیم غذایی میتوان از یبوست پیشگیری کرد. غلات و نان کامل-سبزیجات- و میوه منابع خوبی برای الیاف هستند.اگر کودک مبتلا به یبوست باشد تباید بیش از نیم لیتر شیر در روز به کودک بدهید.زیرا شیر مشکل...

               آیا می‏دانید که یک لیوان آب هویج (۲۴۰سی سی)، بیش از ۸ برابر نیاز روزانه‏ی افراد به ویتامین A را تامین می‏کند؟! ویتامین A برای رشد اندام‏ها به‏خصوص استخوان‏ها لازم و ضروری است. همچنین برای حفظ قدرت بینایی خیلی مهم است. اینکه از قدیم گفته می‏شد خوردن هویج باعث می‏شود بهتر ببینید، صحیح است، زیرا کمبود ویتامین A باعث بروز مشکلات بینایی مثل شبکوری می‏شود. اسفناج نیز دارای مقدار زیادی ویتامین A است. مخلوط آب هویج و آب اسفناج، نوشیدنی را به وجود می‏آورد که حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است. ویتامین A همچنین برای ماداران باردار و جنین خی...